Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 - 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 100 | Calo |
| 5g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 - 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 100 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Natri 317mg | 14% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 7g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nhiều năm trước, các vùng ven biển của New England nhồi cá cho bữa tối Lễ Tạ ơn của họ chứ không phải là một con gà tây và, thường xuyên nhất, con cá đó là cá tuyết hoặc cá tuyết. Cá tuyết là một loài cá nước mặn với thịt trắng, nạc và chắc. Haddock là một loài cá nước mặn có liên quan đến cá tuyết, nhưng kích thước nhỏ hơn. Trong công thức này, nhồi toàn bộ một con cá dẫn đến một con cá nhẹ, dễ vỡ chỉ với một chút khói từ các dải thịt xông khói đặt trên toàn bộ con cá trong quá trình nướng.
Để thực sự truyền thống, bạn sẽ phục vụ công thức cá tuyết này với khoai tây luộc hoặc nướng và đậu Hà Lan, nhưng bạn có thể đi bất cứ nơi nào với nó. Nếu bạn sử dụng một loại cá tuyết lớn cho công thức này, bạn có thể phục vụ 4 đến 6, một con cá tuyết có thể sẽ chỉ phục vụ hai con.
Mang theo Carbs Lễ Tạ ơn: 14 Thổ Nhĩ Kỳ Nhồi và Băng
Thành phần
- 1 con cá tuyết nguyên con (hoặc cá tuyết chấm đen)
- 1 đợt nhồi bạn chọn
- Muối kosher
- 8 đến 10 dải thịt xông khói
- Trang trí: Chanh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Hãy chắc chắn rằng cá tuyết hoặc cá tuyết chấm nhỏ và được rửa sạch. Bạn có thể để đầu hoặc tắt. Cắt bỏ vây bằng kéo hoặc kéo.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Pat khô bên ngoài và bên trong bằng khăn giấy. Muối nhẹ và đặt nó trên một tấm nướng mỡ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Làm nóng lò trước 400 F.
Nhồi khoang của cá với nhồi yêu thích của bạn. Cho phần nhồi thừa vào đĩa thịt hầm để nấu cùng với cá.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đóng khoang cá tuyết bằng xiên bằng cách luồn chúng vào và ra khỏi bụng.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đặt dải thịt xông khói lên cá trên đường chéo. Nếu bạn loại bỏ đầu, đảm bảo dải thịt xông khói che phủ đầu cắt tốt nếu không nó sẽ khô.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Nướng trong lò trong 10 phút cho mỗi inch độ dày của cá tuyết, thường là từ 40 đến 50 phút.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Sau khi thịt xông khói giòn, loại bỏ nó, và phục vụ với khoai tây. Hủy bỏ thịt xông khói ít nhất 10 phút trước khi kết thúc nấu để làm nổi da cá.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Để phục vụ, hãy cẩn thận gỡ cá tuyết ra khỏi tấm nướng bánh, bạn có thể cần phải sử dụng hai thìa lớn cho một đĩa phục vụ. Hủy bỏ các xiên và để nhồi tràn ra đĩa.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Sắp xếp chanh và khoai tây luộc hoặc nướng xung quanh và phục vụ cùng một lúc.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thẻ công thức:
- Haddock
- ủy thác
- Người Mỹ
- tạ ơn
