The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 10 phần
Nếu bạn đang tìm kiếm một ổ bánh cơ bản, ngon cho bạn bè, gia đình hoặc bán bánh nướng, thì không còn gì nữa. Đây là ổ bánh mì chuối hoàn hảo. Trong thực tế, bạn có thể muốn thực hiện hai ổ bánh và đóng băng một cái cho một ngày khác.
Có rất nhiều cách để làm bánh mì chuối, bao gồm cả bánh mì không có sữa và không chứa gluten, công thức nấu ăn với sô cô la chip, bánh mì chuối làm bằng hỗn hợp bánh quy, và thậm chí là bánh mì bơ đậu phộng.
18 loại bánh mì hảo hạng để đánh bại vị giác của bạnThành phần
- 3 quả chuối chín (nghiền)
- 1/2 cốc bơ (tan chảy)
- 2 quả trứng (lớn, đánh đều)
- 2 chén bột mì đa dụng
- 3/4 cốc đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 chén quả hồ đào hoặc quả óc chó (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
The Spruce / Diana Rattray
Làm nóng lò nướng ở 350 F. Mỡ và bột mì chảo 9 x 5 x 3 inch.
Trong một bát trộn, kết hợp chuối nghiền, bơ và trứng đánh. Đánh trứng để trộn kỹ.
Trong một bát khác, kết hợp bột, đường, muối và baking soda. Khuấy trộn các nguyên liệu khô.
Khuấy các thành phần khô vào hỗn hợp đầu tiên cho đến khi trộn. Thêm các loại hạt xắt nhỏ.
Đổ bột vào chảo ổ đã chuẩn bị và nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 1 giờ đến 1 giờ 15 phút, hoặc cho đến khi một dụng cụ lấy gỗ hoặc bánh thử được đưa vào trung tâm sạch sẽ.
The Spruce / Diana Rattray
Để bánh mì nguội hoàn toàn trên giá trước khi cắt.
The Spruce / Diana Rattray
Thưởng thức bánh mì với kem phô mai có hương vị hoặc bơ phết hoặc bơ trơn.
Lời khuyên
- Như với hầu hết các loại bánh mì nhanh, các thành phần khô nên được trộn vào hỗn hợp ướt nhẹ nhàng. Các men bắt đầu hoạt động ngay sau khi các hỗn hợp được kết hợp, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn đã làm nóng lò trước và chảo sẵn sàng trước khi bạn kết hợp chúng. Các thành phần có thể làm chậm thời gian tăng và nướng. Mang trứng, sữa và các nguyên liệu làm lạnh khác đến nhiệt độ phòng trước khi bạn bắt đầu. Vì nhiệt độ lò có thể thay đổi vài độ, hãy bắt đầu kiểm tra bánh mì nhanh khoảng 10 phút trước khi kết thúc thời gian nướng. Có vẻ như ổ bánh bị nâu quá nhanh ? Đặt chảo một cách lỏng lẻo bằng một tờ giấy bạc. Làm bánh mì nhanh ở giữa lò hoặc trên giá giữa. Luôn cho phép bánh mì nguội hoàn toàn trên giá trước khi cắt hoặc bọc nó. Nếu chuối của bạn bị chín, có một một vài cách để làm chín chúng nhanh chóng Đặt chuối chưa chín trong túi giấy với một quả táo chín, lê hoặc cà chua; đứng ở nhiệt độ phòng trong 24 đến 48 giờ. Hoặc, đặt những quả chuối chưa gọt vỏ màu vàng, không quá xanh trên tấm nướng và nướng chúng trong lò 300 F trong khoảng 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi vỏ bị sẫm màu.
Công thức biến thể
- Bánh mì chuối cơ bản với sô cô la chip: Ngoài (hoặc để thay thế) các loại hạt xắt nhỏ, hãy thêm khoảng 1/2 chén sô cô la bán nhỏ hoặc thông thường vào bột. Thêm 1/2 chén nho khô, chà là hoặc cắt nhỏ khác trái cây sấy khô cho bột bánh mì chuối. Cho nó lên với khoảng 1/2 muỗng cà phê quế xay và một chút hạt nhục đậu khấu.
Thẻ công thức:
- Trái chuối
- bánh mì hạt chuối
- tráng miệng
- Người Mỹ
