Spruce / Cara Cormack
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 12 thanh (12 phần)
Những thanh berry crumb ngon là một bổ sung ngon cho bất kỳ brunch hoặc trà! Phục vụ với sangria, bánh kếp, hoặc bánh quế! Chúng siêu dễ dàng để đi trước thời đại và lưu trữ tốt trong vài ngày!
Bumbleberry là một thuật ngữ gia đình tôi phát hiện ra khi đi nghỉ ở Canada! Nó chỉ có nghĩa là một loạt các loại quả mọng khác nhau được trộn lẫn với nhau (và nghe có vẻ dễ thương hơn so với quả mọng hỗn hợp). Nó cũng có thể có nghĩa là thêm đại hoàng hoặc đào! Bất kỳ sự kết hợp của trái cây mùa hè làm việc thực sự tốt với nhau!
Thành phần
- Đối với hỗn hợp trái cây:
- 2 chén đại hoàng (xắt nhỏ)
- 1 1/2 cốc quả mọng (sự lựa chọn của bạn!)
- 1 quả chanh (ép)
- 1/3 chén đường
- Đối với cơ sở cookie:
- 2/3 cốc bơ (làm mềm)
- 3/4 chén đường
- 1/2 muỗng cà phê vỏ cam (hoặc vỏ chanh)
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 quả trứng
- 4 muỗng cà phê sữa
- 2 cốc bột
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Đối với Topping Streusel:
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3/4 chén đường nâu
- 1/2 cốc bơ (tan chảy)
- 1 1/2 chén bột
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, các thanh vụn này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng bánh.
Đổ đầy trái cây
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Cara Cormack
Thêm nước cốt chanh và đường vào trái cây. Khuấy để kết hợp và để yên trong ít nhất 10 phút.
Spruce / Cara Cormack
Cơ sở cookie
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Cara Cormack
Làm nóng lò ở 375 F.
Kem cùng 2/3 chén bơ làm mềm với 3/4 chén đường.
Spruce / Cara Cormack
Sau đó thêm vào 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh hoặc vỏ cam, 1/2 muỗng cà phê vani và 1 quả trứng, đánh cho đến khi mịn. Sau đó khuấy trong 4 muỗng cà phê sữa.
Spruce / Cara Cormack
Thêm vào 2 chén bột, 1 1/2 muỗng cà phê bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối.
Spruce / Cara Cormack
Đặt một chiếc chảo nướng 9 inch 9 inch bằng giấy da và trải đều hỗn hợp bánh quy trong chảo.
Spruce / Cara Cormack
Nướng trong khoảng 10 phút, chỉ để đặt cơ sở.
Spruce / Cara Cormack
Streusel đứng đầu
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Cara Cormack
Đánh muối và đường nâu với bơ tan chảy.
Spruce / Cara Cormack
Sử dụng một cái nĩa để khuấy trong bột cho đến khi nó tạo thành vụn lớn.
Spruce / Cara Cormack
Để tất cả chúng cùng nhau
Lọc hỗn hợp trái cây và thêm nó lên trên cùng của cơ sở cookie và trên cùng với 1/2 đến 3/4 của streusel đứng đầu.
Spruce / Cara Cormack
Nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi topping vụn có màu nâu và trái cây được làm mềm.
Spruce / Cara Cormack
Phục vụ và thưởng thức!
Spruce / Cara Cormack
Lời khuyên
- Công thức này làm cho thêm streusel đứng đầu. Bạn có thể thêm nhiều hoặc ít streusel tùy thích! Hãy chắc chắn để lót chảo bằng giấy da để đảm bảo không có gì dính! Nếu bạn không có giấy da, bạn có thể bôi mỡ một cách hào phóng và sau đó cho bột vào chảo.
Công thức biến thể
- Trong công thức này, tôi đã sử dụng quả mâm xôi, quả việt quất, quả mâm xôi và đại hoàng. Tuy nhiên, dâu tây hoặc bất kỳ loại quả mọng nào khác đều hoạt động hoàn hảo! Bạn có thể sử dụng đông lạnh, nhưng hãy chắc chắn làm tan và xả chúng trước khi sử dụng trong công thức này.
Thẻ công thức:
- quả mọng
- bữa ăn trưa
- Người Mỹ
- trở lại trường
