Hình ảnh LauriPatterson / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Ướp: 30 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
344 | Calo |
18g | Mập |
3g | Carbs |
41g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ: Phục vụ 4 | |
Số tiền cho mỗi phục vụ | |
Calo | 344 |
% Giá trị hàng ngày* | |
Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
Chất béo bão hòa 3g | 16% |
Cholesterol 114mg | 38% |
Natri 974mg | 42% |
Tổng lượng carbohydrate 3g | 1% |
Chất xơ 1g | 4% |
Protein 41g | |
Canxi 49mg | 4% |
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức cá hồi này nướng theo truyền thống Cajun mang lại cho loài cá mọng nước này một chút nhiệt và hương vị tuyệt vời. Công thức này làm cho một món chính hấp dẫn cho bữa ăn tối của bạn lây lan. Bạn cũng có thể xé nó cho một miền nam nhiệt tình mang theo cá tacos. Đây là công thức cho bạn nếu bạn yêu thích gia vị Cajun!
Thành phần
- 4 (6-ounce) philê cá hồi (hoặc 2 (6-ounce) bít tết cá hồi)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- 1 muỗng cà phê húng tây khô
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (sử dụng nhiều hay ít theo ý thích của bạn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp các thành phần gia vị trong một bát nhỏ, trộn đều.
Đặt philê cá hồi lên một cái đĩa lớn hoặc trong đĩa nướng. Chà với gia vị Cajun, rẽ, và mùa khác. Che với bọc nhựa và làm lạnh trong 30 phút đến 2 giờ.
Nướng sơ bộ cho lửa vừa. Nướng dầu nướng tốt với dầu điểm khói cao, khăn giấy gấp và kẹp nấu ăn ngoài trời lớn. Thực hiện ít nhất ba lần chuyền qua các tấm lưới vì điều này sẽ tạo ra bề mặt chống dính để cá không bị mắc kẹt trên lưới và vỡ.
Lấy cá hồi ra khỏi đĩa và đặt lên vỉ nướng. Nướng philê cá hồi khoảng 4 đến 5 phút mỗi bên cho philê, 6 đến 8 phút cho bít tết cá hồi. Cẩn thận và rất nhẹ nhàng khi lật cá. Sử dụng hai thìa kim loại cho quá trình này. Hủy bỏ một khi nhiệt độ bên trong của phần dày nhất của cá đạt 145 F.
Bít tết cá hồi có xu hướng có một mảnh xương lớn ngay trung tâm. Sau khi nấu chín, đặt cá lên một cái thớt lớn và để yên trong 2 đến 3 phút. Nếu phục vụ toàn bộ bít tết, sử dụng một cặp kẹp nhỏ và rút mảnh xương. Loại bỏ bất kỳ xương nhỏ để lại và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Cá hồi
- bữa tối
- cajun
- nấu ăn