Hình ảnh Bob Ingelhart / Getty
- Tổng cộng: 5 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 5 giờ
- Năng suất: 1 nồi (8 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 912 | Calo |
| 10g | Mập |
| 150g | Carbs |
| 60g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 nồi (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 912 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 199mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 150g | 54% |
| Chất xơ 37g | 133% |
| Protein 60g | |
| Canxi 348mg | 27% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bữa ăn một món này là dễ dàng như nó được. Nồi nấu chậm làm công việc trong khi bạn có thể tự do làm những việc khác. Khi nó sẵn sàng, bạn có một bữa tối cân bằng tất cả trong một món ăn ― thịt và rau, bao gồm cả rau có tinh bột.
Ăn với bánh ngô, bánh nướng xốp ngô, bánh mì Pháp hoặc bánh cuộn cho bữa ăn mùa đông thịnh soạn. Kết hợp với một loại rượu vang đỏ lớn như cabernet sauvignon, Malbec, hoặc zinfandel hoặc hỗn hợp cabernet-merlot. Vì bạn đã đi qua món ăn chính, hãy phục vụ một món tráng miệng ngọt ngào như bánh táo hoặc bánh tart, bánh anh đào hoặc bánh lớp màu vàng để có một kết thúc đẹp.
Món đậu này cũng là một lựa chọn tuyệt vời để mang đến một bữa ăn tối potluck hoặc cổng sau. Và thật dễ dàng để nuôi một đám đông bằng cách làm một công thức lớn hơn.
Thành phần
- 1 pound thịt bò nạc
- 6 lát thịt xông khói (thái hạt lựu)
- 1/4 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 lon (mỗi loại 16 ounce) đậu nướng (để ráo nước nhưng dự trữ chất lỏng)
- 1 lon (15 ounces) đậu đỏ (để ráo nước)
- 1 lon (15 ounces) đậu lima (để ráo nước)
- 1/4 chén mật
- 1/2 đến 3/4 chén đường nâu (đóng gói)
- 1/4 chén sốt cà chua
- 2 muỗng cà phê mù tạt đã chuẩn bị
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn và nặng, nấu thịt bò xay, thịt xông khói và hành tây cho đến khi hành tây trong mờ, thịt xông khói được nấu chín và thịt bò có màu nâu.
Xả mỡ từ hỗn hợp thịt.
Cho hỗn hợp thịt bò, thịt xông khói và hành tây, đậu nướng, đậu thận, đậu lima, mật đường, đường nâu, sốt cà chua và mù tạt vào nồi nấu chậm.
Đậy nắp và nấu trên cao trong 1 giờ. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm 3 đến 5 giờ.
Thêm nước trái cây dành riêng từ đậu nướng khi cần thiết để làm mỏng hỗn hợp trong suốt quá trình nấu.
Công thức biến thể
- Thay thế thịt lợn và đậu cho đậu nướng trong công thức này. Thêm bơ, cannellini, pinto, hải quân hoặc đậu bắc tuyệt vời vào nồi hoặc hỗn hợp của chúng. Thêm một chút rượu vang trắng hoặc giấm táo vào hỗn hợp. Nhận mật đường và tăng đường nâu lên 1 cốc. Thêm cần tây xắt nhỏ, như mong muốn. Thực hiện một phiên bản chay lành mạnh và không có thịt bằng cách bỏ thịt bò và thịt xông khói và thêm một loại đậu khác để thay thế. Xúc xích thịt lợn xay cho thịt xông khói; nâu với thịt bò xay và hành tây hoặc làm xúc xích ngoài thịt xông khói và thịt bò xay. Sử dụng xúc xích thịt lợn là thịt duy nhất và nêm vào nồi với salsa và taco gia vị cho một twist Mexico. Sử dụng đậu nướng, đậu thận, đậu mắt đen và đậu lima và bỏ qua sốt cà chua, mù tạt, mật đường và đường nâu.
Thẻ công thức:
- Đậu lima
- ủy thác
- phía Nam
- potluck
