Diana Rattray
- Tổng cộng: 23 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 8 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 6 | Calo |
| 0g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 6 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 195mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 1% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Canxi 9mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Gia vị được chà xát tự do trên cá và sau đó cá được nướng ở cả hai bên trong một cái chảo sắt nặng trên lửa vừa cao.
Khi làm đen thức ăn, hãy nhớ tắt chuông báo khói và bật quạt thông gió trên cao!
Thành phần
- Hỗn hợp gia vị đen
- 2 muỗng cà phê ớt bột
- 4 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
- 2 muỗng cà phê bột hành
- 2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng canh đường cát
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê ớt cayenne, hoặc theo sở thích của bạn
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô
- 3/4 muỗng cà phê thì là
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- Cá
- 4 phi lê của bất kỳ loại cá
- 3 muỗng canh bơ
Các bước để làm cho nó
Trộn tất cả các thành phần cho hỗn hợp gia vị và lưu trữ trong một cái lọ có nắp.
Trong nhiệt độ thấp, làm tan chảy bơ trong chảo không dính (đủ bơ để phủ cá và đáy chảo). Ngay khi bơ tan chảy, đặt cá vào chảo, lật nó lên để phủ cả hai mặt bằng bơ. Sau đó hào phóng phủ cá với gia vị, lật lại và phủ bên kia với gia vị.
Bây giờ vặn lửa ở mức trung bình cao và nấu cá ở một bên cho đến khi đen và hơi giòn. Lật qua và nấu phía bên kia. Thêm một chút bơ bất cứ khi nào cần thiết.
Thẻ công thức:
- cá
- ủy thác
- cajun
- bữa ăn tối gia đình
