Diana Rattray
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 phần
Thịt đùi gà thơm lừng được nướng chín sau đó trộn với hành tây, tỏi, cà chua và gia vị kiểu Ý. Đây là một món ăn đầy hương vị, hoàn hảo cho một bữa ăn hàng ngày.
Phục vụ gà với mì ống nấu chín nóng hoặc khoai tây nướng và salad.
Thành phần
- 4 chân gà (toàn bộ chân gà với đùi)
- 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật
- 1 củ hành vừa, quý và thái lát
- 1 tép tỏi vừa, băm nhỏ
- 1 lon (14, 5 ounce) cà chua thái hạt lựu
- Ớt chuông xanh 1/2, cắt thành dải mỏng
- 1 muỗng cà phê húng quế khô, hoặc khoảng 1 muỗng canh húng quế tươi
- 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay, để hương vị
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn hoặc chảo xào, làm nóng dầu trên lửa vừa.
Khi dầu nóng nhưng không hút thuốc, thêm thịt gà và nấu, xoay, cho đến khi nâu ở tất cả các mặt. Thêm hành tây; nấu cho đến khi hành tây bắt đầu nâu.
Thêm tỏi và nấu thêm khoảng 1 phút nữa.
Thêm cà chua, ớt chuông, húng quế và oregano. Đun sôi. Giảm nhiệt thấp; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 35 phút, hoặc cho đến khi thịt gà mềm và nước ép chảy ra.
Hương vị và mùa với muối kosher và hạt tiêu đen mới xay, như mong muốn.
Lưu ý: Để đảm bảo gà được nấu chín an toàn đến ít nhất 165 F, hãy kiểm tra nó bằng nhiệt kế thực phẩm đọc ngay được đưa vào phần dày nhất của đùi, không chạm vào xương.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
