ifollowthe3way / Getty Images
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 75 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
Phương pháp nhanh chóng, dễ dàng này để nướng một con gà mang lại một lớp da giòn và bên trong ẩm ướt. Bạn có thể không bao giờ nướng một con gà trong lò nữa!
Điều quan trọng là có một con gà lớn để nó phù hợp với lon bia (một con gà 5 pounds, hoặc gần 5 pounds, là lý tưởng).
Có nhiều cách khác để làm món gà này. Có một số giá đỡ giúp gà ổn định. Một số cho phép bạn thêm lon bia và một số có cốc ở trung tâm.
Thành phần
- 1 con gà lớn (khoảng 5 pounds)
- 1/4 chén gia vị Cajun, chẳng hạn như Tony Chachere
- 1 lon bia 12 ounce
Các bước để làm cho nó
Hủy bỏ bên trong gà và vỗ khô bằng khăn giấy.
Rắc đều bên ngoài gà với gia vị Cajun.
Gấp đầu cánh gà sau lưng gà. Để gà đứng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20 phút (nếu đó là một ngày nóng, làm lạnh gà trong 60 phút).
Làm nóng vỉ nướng cho lửa vừa.
Khi vỉ nướng được làm nóng đến trung bình (khoảng 400 F), hãy mở một lon bia 12 ounce. Rót khoảng một nửa số bia ra khỏi lon (tốt nhất là vào ly, để uống trong khi bạn đang nấu ăn). Tạo thêm 3 hoặc 4 lỗ trên đỉnh của lon bia bằng dụng cụ mở hộp.
Đặt lon bia lên một mặt phẳng và đặt khoang gà trực tiếp lên lon. Với cái đế làm đế, cân bằng con chim trên 3 điểm như chân máy, với hai chân và cái can làm 3 điểm ổn định con gà.
Đặt gà lên vỉ nướng nóng trực tiếp trên than hoặc đầu đốt, ổn định nó trên vỉ nướng giống như trên bề mặt phẳng. Đóng nắp và nấu trong 1 giờ 15 phút. Kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế thịt đặt vào phần dày của đùi. Nhiệt độ phải đạt 170 F, và nước ép phải trong và không có màu hồng.
Nếu nhiệt độ chưa đạt 170 F, hãy tiếp tục nấu gà, kiểm tra nhiệt độ cứ sau vài phút, cho đến khi nhiệt độ đạt 170 F.
Đặt một tấm nướng hoặc đĩa cứng chắc chắn gần vỉ nướng và cẩn thận chuyển gà vào nó. Để gà đứng trong 10 phút, sau đó cẩn thận nhấc gà ra khỏi lon bia. Cắt thịt gà thành miếng và phục vụ.
Gà nóng nhất nhưng có thể thưởng thức lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- bia có thể gà
- bữa tối
- cajun
