Hình ảnh / Getty
Sự xuất hiện của mùa xuân có nghĩa là bắt đầu mùa măng tây! Măng tây (蘆筍) là một loại rau phổ biến trên khắp Trung Quốc và có một bông hoa tinh tế được đóng gói với các lợi ích sức khỏe.
Măng tây ban đầu được phân loại trong họ lily, nhưng bây giờ nó là một phần của họ măng tây. Con người có một lịch sử lâu dài tiêu thụ măng tây như một loại thực phẩm, nhưng nó cũng đã được sử dụng từ lâu để làm thuốc. Bằng chứng sớm nhất là về một frieze Ai Cập. Măng tây được hình dung như một lời đề nghị, và frieze này có niên đại khoảng 3000 trước Công nguyên.
Măng tây thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc như một món ăn phụ, trang trí và cho các món xào. Người Trung Quốc sử dụng măng tây để xào với phi lê cá, tôm, sò điệp, thịt, thịt gà và các loại rau bổ sung khác. Vì vậy, khi bạn chọn một công thức, bạn có thể tự do trao đổi các thành phần xung quanh.
Sức khỏe
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe mà măng tây cung cấp:
- Măng tây rất giàu chất xơ và là nguồn cung cấp folate, vitamin A, C, E, K và crom tốt. Sparagus có thể giúp cơ thể bạn chống lại và ngăn ngừa ung thư..Asparagus chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Nó có thể giúp cơ thể bạn loại bỏ muối dư thừa. Đây là một loại rau tốt để giảm cân vì nó chứa nhiều chất xơ Trong y học Trung Quốc, nó tin rằng măng tây rất tốt cho phổi của bạn và có thể giúp cơ thể bạn để loại bỏ ho và bất kỳ chất nhầy từ cổ họng của một người.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn của Trung Quốc có măng tây, từ các món ăn chính đến các món xào rau đơn giản và một món salad măng tây 5 thành phần dễ dàng.
Salad măng tây
Măng tây được luộc sơ qua và phủ lên trên một lớp nước sốt được làm từ dầu mè, nước tương và đường trong món ăn phụ dễ làm này.
Gà và măng tây xào
Món gà và măng tây xào này sử dụng sáng tạo các gia vị Trung Quốc và Thái Lan để tạo ra một công thức xào ngon tuyệt vời đi kèm với miếng dán nồi và cơm trắng. Tương ớt Thái và nước mắm có sẵn ở các thị trường châu Á hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn Đông Nam Á.
Thịt bò và đậu đen với măng tây
Đây là một cách khác để làm nổi bật măng tây tươi trong mùa. Hương vị mạnh mẽ của Đậu đen Trung Quốc tương phản độc đáo với hương vị ngọt ngào của măng tây tươi. Hay nói, là một tài tài của, qua, qua, qua một tài khác, qua giữ, qua một tài khác
Công thức xào măng tây dễ dàng
Măng tây tươi tỏ ra mềm nhưng vẫn giòn, được phủ một loại nước sốt hàu có mùi thơm trong món xào dễ dàng này với nấm và ớt chuông đỏ.
Công thức này sử dụng khoảng 4 chén rau và được thiết kế để có thêm một chút nước sốt đi kèm với cơm.
Xào sò điệp và măng tây
Măng tây kết hợp độc đáo với sò điệp và nấm tươi trong món ăn này từ ủy ban măng tây California. Bạn cũng có thể sử dụng tôm thay vì sò nếu bạn muốn.
Măng tây và thịt cừu xào
Một công thức xào thịt cừu dễ dàng đến từ Ủy ban Măng tây California: thịt cừu được cắt ngang hạt, làm cho nó thêm mềm, sau đó xào với măng tây trong nước sốt có hương vị.
Tôm với tương ớt
Ớt cay thêm gia vị cho tôm và măng tây xào này.
