Hình ảnh DircinhaSW / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 bát (4 phần)
Món đậu đen và cơm này đi kèm với một tiêu đề thú vị. Dịch theo nghĩa đen, Moros y Cristianos có nghĩa là người Moors và Kitô hữu. Người ta cho rằng món ăn được đặt tên từ thời người Moors chiếm bán đảo Iberia. Đậu đen tượng trưng cho người Moors và gạo trắng đại diện cho các Kitô hữu.
Món cơm và đậu mặn này, một sự chiếm giữ của sự chiếm đóng của Tây Ban Nha, rất phổ biến ở Cuba. Có nhiều biến thể của công thức này cũng như các đầu bếp Cuba. Đây là một phiên bản nhanh chóng và đơn giản, nhưng rất ngon.
Thành phần
- 1 (15-ounce) lon đậu đen (không thoát nước)
- Recaito 1/4 cốc
- 1/2 muỗng cà phê oregano
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 muỗng cà phê thì là
- muối (để nếm)
- hương vị hạt tiêu)
- 4 chén cơm trắng nấu nóng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp tất cả các thành phần, ngoại trừ gạo trắng, trong một cái chảo.
Đun sôi trên lửa vừa.
Hạ nhiệt và để nhỏ lửa cho đến khi đậu đạt được độ đặc bạn muốn.
Loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế.
Dọn đậu đen cạnh nhau hoặc trên đầu cơm trắng.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Cơm
- bữa tối
- caribbean
- bữa ăn tối gia đình
