Hình ảnh Paul Brighton / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 1/2 ly (24 phần)
Nước sốt thịt nướng truyền thống của Trung Quốc không chứa cà chua nhưng chứa rất nhiều hương vị tuyệt vời. Nước sốt dày này hoạt động hoàn hảo trên bất kỳ thực phẩm nướng hoặc hun khói, nhưng giống như hầu hết các loại nước sốt thịt nướng có thể dễ dàng bị cháy vì hàm lượng đường. Vì vậy, chỉ sử dụng nó vào cuối nấu ăn. Hãy thử nước sốt ngon này trên thăn lợn, thịt lợn spareribs, thịt gà và ức gà tây.
Thành phần
- 1/2 cốc / 120 mL sherry
- 2/3 cốc / 160 mL nước sốt hoisin
- 2/3 cốc / 160 mL nước tương
- 1/2 cốc / 120 mL đường
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê / 10 mL bột đậu đen
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7, 5 mL bột ngũ vị gia vị Trung Quốc
- 1 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp tất cả các thành phần trong nồi hơi đôi, trộn và đun nhỏ lửa ở mức nhiệt trung bình đến trung bình thấp trong 10 phút hoặc cho đến khi nó bắt đầu đặc lại.
Khi nước sốt đã đặc lại, lấy ra khỏi nhiệt và để hỗn hợp nguội trong 5 đến 10 phút trước khi sử dụng trên tất cả các loại thịt lợn và thịt gia cầm.
Sử dụng trong khoảng 5 đến 15 phút cuối của thời gian nấu, tùy thuộc vào kích cỡ và cách cắt thịt. Xem để đốt. Nước sốt cũng có thể được phục vụ ở bên.
Thưởng thức!
tiền boa
- Nếu làm trước thời hạn, hãy để nước sốt nguội hoàn toàn và đặt vào hộp kín. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần sau khi chuẩn bị. Hâm nóng lại nước sốt trong lò vi sóng trong 1 phút hoặc lâu hơn trước khi sử dụng.
Thẻ công thức:
- Sốt Trung Quốc
- người Trung Quốc
- nấu ăn
- Nước xốt