Ớt chuông thêm kết cấu, hương vị và màu sắc cho nhiều món ăn Trung Quốc. Ớt chuông đỏ ngọt đôi khi được gọi là ớt Lantern Lantern, vì màu đỏ và hình dạng của chúng có phần giống với đèn lồng đỏ được trưng bày trong các lễ hội và ngày lễ của Trung Quốc. Dưới đây là một số công thức nấu ăn của Trung Quốc với ớt chuông.
-
Gà xào với hành tây và ớt chuông
Cơm chiên chay với ớt chuông và các loại rau. Hình ảnh Getty / Burwell và Burwell Photography
Những miếng ức gà cỡ vừa được ướp trong một gia vị đậm đà sử dụng cả nước tương nhạt và tối, sau đó xào với ớt chuông và hành tây, với một loại nước sốt đơn giản được thêm vào cuối. Công thức này đi độc đáo với gạo nấu chín.
-
Gà còn lại xào với ớt chuông
Một biến thể trong công thức trước đó, sử dụng hết thịt gà nấu chín còn sót lại. Công thức này cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết gà tây còn sót lại - chỉ cần thay thế 2 chén gà tây nấu chín xắt nhỏ cho gà.
-
Bít tết Trung Quốc với ớt
Thịt bò được nấu chín nhanh chóng và sau đó kết hợp với ớt chuông xào, cà chua và hành tây trong một loại nước sốt cay được làm bằng nước sốt Worrouershire.
-
Xoài gà xào
Salad gà xoài Thái ngon! D. Schmidt
Việc sử dụng ớt chuông đỏ giúp cung cấp một sự cân bằng tốt đẹp của màu sắc trong công thức này. Công thức bao gồm một sự cố về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần có từ 300 calo trở xuống).
-
Ngọt ngào và chua thịt lợn
Thịt lợn chua ngọt kiểu Thượng Hải. www.chrisradleyphzeriay.com
Các món ăn nhà hàng cổ điển, với thịt lợn chiên giòn, cà rốt, và ớt chuông xanh được thêm vào trong một nước sốt chua ngọt ngọt.
Thịt lợn chua ngọt với giấm gạo đen - một phiên bản đơn giản, xào.
-
Thịt bò và ớt trong nước sốt đậu đen
Spruce
Một món ăn ấm áp hoàn hảo cho những ngày thời tiết lạnh hơn - thịt bò và ớt chuông được kết hợp với hương vị đậm đà của nước sốt đậu đen.
-
Thịt bò xào trong nước sốt đậu đen
Phiên bản này sử dụng nhiều loại rau mùa thu, bao gồm đậu xanh và ớt chuông đỏ.
-
Chả giò
Công thức bọc trứng cuộn Trung Quốc. Victoria Firmston
Không có gì đánh bại chả giò tự làm. Những chiếc nem này được nạp với rau, như ớt chuông đỏ ngọt, nấm khô Trung Quốc (Shiitake), cà rốt và giá đỗ, cho vay cả hương vị và nhiều loại kết cấu. Công thức cũng yêu cầu Thịt lợn nướng - mua nó tại các thị trường Trung Quốc / châu Á, hoặc tự làm.
-
Cơm chiên dứa
nhiếp ảnh dapan / hình ảnh Getty
Một món ăn nhanh chóng và đơn giản sử dụng tôm nấu chín và dứa đóng hộp. Kiểm tra cơm chiên dứa Thái, công thức cổ điển của Thái Lan với cơm chiên dứa nhồi vào "thuyền" dứa.
-
Tôm Lo Mein với ba loại rau
jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
Mì trứng Trung Quốc được kết hợp với tôm và một loạt các loại rau, bao gồm ớt chuông đỏ, trong một loại nước sốt có hương vị.
-
Thịt lợn nấu hai lần
Hình ảnh Chikei Yung / Getty
Thịt lợn đầu tiên được luộc và sau đó chiên với gia vị trong món ăn Tứ Xuyên đơn giản, đầy hương vị này. Hãy thoải mái thêm một chút nước sôi thịt lợn dày dạn vào rau trong quá trình xào.
-
Rau xào
Rau xào với đậu phụ - hương vị lạ thường (và cả món chay / thuần chay nữa!). D.Schmidt
Một món xào đầy màu sắc với ớt chuông đỏ, bông cải xanh và ngô non, đây là một món ăn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn lấy cảm hứng từ châu Á.
-
Công thức tôm và muối chiên giòn
Tôm, đậu Hà Lan và ớt chuông đỏ. Smneedham / Photol Library / Getty Images
Ớt chuông đỏ ngọt ngào dẫn đến một màu sắc cho món xào đơn giản này. Để lại vỏ trên bảo vệ thịt tôm bên trong, để nó có vị rất mềm.
-
Peppers nhồi Trung Quốc với thịt lợn
Alpha / Flickr / CC
Một công thức hợp nhất, sử dụng thịt lợn xay gia vị với gia vị châu Á. Công thức yêu cầu cắt ớt chuông làm đôi, nhưng nếu bạn thích bạn cũng có thể để nguyên chúng và đổ đầy khoảng 3/4 chén hỗn hợp thịt lợn.
-
Rau cơm chiên
Cơm chiên chay với ớt chuông và các loại rau. Hình ảnh Getty / Burwell và Burwell Photography
Ớt chuông đỏ thêm màu sắc cho món cơm chiên phổ biến này và hạt điều ngon bổ sung thêm một lợi ích sức khỏe cho công thức đơn giản này.
