Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 24 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 185 | Calo |
| 7g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 185 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 79mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 29g | 11% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Canxi 17mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những người yêu thích chuối, cái này cho bạn. Công thức fudge chuối sô cô la kem phong phú này có một quả chuối thật trộn ngay vào kẹo, vì vậy nó có hương vị chuối tươi đích thực kết hợp hoàn hảo với sô cô la sâu. Trên hết, đây là một công thức dễ dàng kết hợp nhanh chóng. Hãy thử thêm khoai tây chiên băm nhỏ hoặc đậu phộng nếu bạn muốn một chút giòn tan.
Thành phần
- 1 quả chuối vừa (chín, nghiền)
- 1/2 cốc sữa nguyên chất
- 2 1/3 chén đường hạt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 cốc sô cô la vụn
- 8 muỗng canh bơ không ướp muối (hình khối)
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê chiết xuất chuối
- 1 cốc kẹo dẻo thu nhỏ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt một chiếc chảo 8 x 8 inch bằng giấy bạc và phun giấy bạc bằng bình xịt nấu không dính.
Đổ chuối nghiền vào cốc đo, và thêm sữa nguyên chất vào cốc để bằng 3/4 cốc chất lỏng. Đây có thể sẽ là khoảng 1/2 cốc sữa.
Đặt hỗn hợp sữa-chuối, đường và muối vào nồi vừa trên lửa vừa cao và khuấy cho đến khi đường tan. Rửa sạch các cạnh của chảo bằng bàn chải bánh ướt để ngăn tinh thể đường hình thành.
Đun sôi hỗn hợp, và một khi sôi, chèn nhiệt kế kẹo. Tiếp tục nấu kẹo, khuấy thường xuyên để tránh cháy xém ở đáy, cho đến khi đạt 230 F / 110 C trên nhiệt kế.
Một lần ở 230 F, loại bỏ chảo từ nhiệt và thêm sô cô la, bơ khối, chiết xuất chuối và kẹo dẻo mini. Khuấy cho đến khi sô cô la, bơ và kẹo dẻo tan chảy và hỗn hợp của bạn hoàn toàn mịn màng.
Quét bột nhuyễn vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn nó thành một lớp chẵn.
Để fudge nguội và đặt ở nhiệt độ phòng qua đêm, hoặc trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
Khi thiết lập, loại bỏ fudge và bóc lớp lót giấy bạc. Sử dụng một con dao sắc lớn để cắt fudge thành miếng 1 inch để phục vụ.
Lời khuyên
- Bọc fudge tốt và lưu trữ trong một hộp kín trong tủ lạnh lên đến một tháng. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy mang nó đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Trái chuối
- bánh quy và kẹo
- Người Mỹ
- sôi lên
