Spruce
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 415 | Calo |
| 1g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 ly cocktail (1 phần ăn) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 415 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 20mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 52g | 19% |
| Chất xơ 9g | 33% |
| Protein 7g | |
| Canxi 108mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
The Gibson là một thức uống phổ biến mà mọi người yêu thích gin sẽ muốn nếm thử. Nó đã tồn tại hơn một thế kỷ (tùy thuộc vào phiên bản lịch sử của nó mà bạn tin) và công thức cực kỳ đơn giản… Bạn thậm chí có thể biết nó!
Gibson là gì? Không gì khác hơn là rượu gin martini được trang trí bằng một củ hành tây hoặc ba (không bao giờ là số chẵn, đó là điều xui xẻo) thay vì một quả ô liu hoặc chanh. Sự thay đổi đơn giản này mang lại cho thức uống một loại undertone khác, biến đổi từ một loại ô liu giòn thành hương vị hành tây nhẹ, đất. Thật hấp dẫn và bạn có thể chỉ thích công thức này hơn công thức kia.
Thành phần
- 2 1/2 ounce gin
- 1/2 ounce vermouth khô
- Trang trí: 1 hoặc 3 củ hành cocktail
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đổ nguyên liệu vào ly trộn với đá viên.
Spruce
Khuấy đều.
Spruce
Lọc vào ly cocktail ướp lạnh.
Spruce
Trang trí với một hành tây cocktail.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Như với martini, hãy sử dụng rượu gin và rượu vermouth cao cấp, điều chỉnh tỷ lệ cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Hành tây có thể được tìm thấy trong lọ ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, thường là ngay bên cạnh ô liu. gin.
Gibson mạnh đến mức nào?
Martini và Gibson giống hệt nhau trong mọi thứ ngoại trừ trang trí, vì vậy chúng cũng có cùng sức mạnh. Khi được làm với 80 bằng chứng gin sử dụng tỷ lệ của công thức, thức uống này nặng khoảng 31% ABV (62 bằng chứng).
Câu chuyện Gibson "có thật"
Một lịch sử khó hiểu bao quanh Gibson. Câu chuyện tiêu chuẩn mà bạn sẽ tìm thấy trong hầu hết mọi tài liệu tham khảo về cocktail là vào khoảng những năm 1930, một họa sĩ minh họa tạp chí tên Charles Dana Gibson đã yêu cầu Charlie Conolly tại Câu lạc bộ người chơi ở New York tạo ra "điều gì đó khác biệt". Conolly đã sử dụng một củ hành tây để trang trí một ly martini và kết quả là thức uống được gọi là Gibson.
Một phiên bản khác đặt sự sáng tạo của đồ uống 40 năm trước. Trong một email cá nhân cho tôi, Charles Pollok Gibson kể câu chuyện của gia đình ông về việc tạo ra Gibson: Người chú tuyệt vời của cha ông, Walter DK Gibson, là thiên tài thực sự đằng sau ly cocktail hành tây và tạo ra Gibson đầu tiên vào khoảng năm 1898 tại Câu lạc bộ Bohemian ở San Francisco.
Đây là tài khoản của Charles về lịch sử cocktail của gia đình ông bằng lời nói của mình:
"Câu chuyện kể rằng WDK Gibson đã phản đối cách người pha chế rượu tại vùng Bohemian làm ra những bộ bikini. Anh ấy thích chúng khuấy động và làm với Plymouth Gin. Anh ấy cũng tin rằng ăn hành tây sẽ ngăn ngừa cảm lạnh. Chưa từng thấy trong những cuốn sách sau này, một vệt màu cam được giữ trên kính để một chút dầu sẽ rơi xuống trên đỉnh. Bản gốc Gibson đã như với tất cả các bộ bikini martini cũng ngọt ngào hơn trước Thế chiến thứ nhất, với khoảng 1/4 ounce vermouth.
"WDK chết năm 1938. Tôi nhớ rằng ở đây tại San Francisco thời thơ ấu của tôi (những năm 1960), ông tôi và tất cả đám đông cũ đã nói về Gibson khi được tạo ra ở đây và bởi Walter Gibson, anh rể của "Sugar King" JD Spreckels. Tài liệu tham khảo đầu tiên tôi thấy trong cuốn sách này là trong một bản in khoảng năm 1911.
"… Thật không may, tôi không biết WDK Gibson, nhưng tất cả những người đã làm, ông tôi và cha và chú tôi, đều nhớ anh ta và thực tế là anh ta đã phát minh ra Gibson. Anh ta đã uống chúng cho đến khi anh ta chết vào năm 1938 và trong thời gian Cấm vợ, chị gái của anh ta là Lillie Spreckels, đã khăng khăng rằng rượu gin được chuẩn bị đặc biệt ở nhà vì sợ chất lượng kém hơn. Than ôi, tôi không biết công thức của cô ấy là gì."
Vì vậy, ở đó bạn có nó ngay từ nguồn (hoặc ít nhất là thế hệ thứ tư từ nguồn).
Ngoài ra, một cuộc phỏng vấn với Allan P. Gibson đã được Charles McCabe của San Fransisco Chronicle xuất bản vào những năm 1970 về người chú tuyệt vời của ông và Gibson. Cuộc phỏng vấn này bây giờ có thể được tìm thấy trong cuốn sách "Điểm yếu của người tốt" của McCabe (Chronicle Books, 1974).
Thẻ công thức:
- Gin
- Người Mỹ
- sinh nhật
- đồ uống
