Diana Rattray
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 457 | Calo |
| 13g | Mập |
| 77g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 457 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 121mg | 40% |
| Natri 379mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 77g | 28% |
| Chất xơ 3g | 9% |
| Protein 10g | |
| Canxi 79mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một chiếc bánh meringue chanh cổ điển, được làm bằng nước chanh tươi và topping meringue mịn.
Sử dụng vỏ bánh tự làm hoặc mua cho chiếc bánh này. Vỏ bánh được nướng và làm lạnh trước khi thêm vào.
Thành phần
- 1 chiếc bánh nướng 9 inch
- 1 1/2 chén đường (dạng hạt)
- 3 muỗng canh bột ngô
- 3 muỗng canh bột mì (đa dụng)
- 1 muối muối
- 1 1/2 cốc nước (nóng)
- 3 lòng đỏ trứng (đánh nhẹ)
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh (xay)
- 1/3 cốc nước chanh tươi
- 3 lòng trắng trứng
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê nước chanh
- 6 muỗng canh đường (tạo hạt)
Các bước để làm cho nó
Nướng vỏ bánh. Đặt trên giá để làm mát.
Trong một xoong vừa, kết hợp 1 1/2 chén đường hạt, bột ngô, bột mì và muối; đánh trứng để trộn kỹ. Dần dần khuấy trong nước nóng. Đặt trên lửa vừa và đun sôi, khuấy liên tục. Giảm nhiệt xuống thấp; tiếp tục nấu, khuấy, trong 8 phút.
Khuấy khoảng 1/3 chén hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng đánh nhẹ, sau đó cho hỗn hợp trứng trở lại chảo. Đun sôi lại, khuấy liên tục. Giảm nhiệt thấp. Nấu, khuấy liên tục trong 4 phút nữa. Thêm bơ và vỏ chanh. Từ từ khuấy trong 1/3 cốc nước chanh. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ cục, hãy lọc rây qua rây mịn. Đổ vào vỏ bánh nướng nguội.
Đánh lòng trắng trứng với 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (nếu sử dụng) để đạt đến đỉnh mềm. Dần dần thêm 6 muỗng đường hạt, đánh cho đến khi các đỉnh cứng được hình thành và đường đã tan. Trải meringue trên điền nóng, bao phủ hoàn toàn.
Nướng ở 350 F trong 12 đến 15 phút, cho đến khi vàng nâu.
Bánh nguội hoàn toàn trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Chanh
- tráng miệng
- Người Mỹ
- mùa hè
