Poppy Barach / E + / Getty Images
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 265 | Calo |
| 13g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 265 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 85mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 12g | 45% |
| Protein 12g | |
| Canxi 571mg | 44% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Rau cải xoăn và cải xanh tạo nên một đội ngũ đầy hương vị trong món xào này. Món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này kết hợp rau xanh và cải xoăn và bao gồm dầu ô liu, tỏi, muối, hạt tiêu đen và nước chanh để nêm nếm nó.
Công thức cải xoăn và cải xanh tốt nhất
Hãy chắc chắn rằng rau xanh được rửa sạch. Đặc biệt, rau xanh Collard phải được rửa sạch trong một vài thay đổi của nước để đảm bảo không có sạn nào bám vào lá. Chỉ cần đổ đầy bồn rửa hoặc một cái bát lớn hoặc bát đĩa bằng nước và vung chúng xung quanh. Đổ đầy và lặp lại cho đến khi bạn không cảm thấy bất kỳ bit cát nào dưới đáy bồn hoặc thùng chứa.
Thành phần
- 1 bó rau xanh collard lớn (khoảng 1 đến 1 1/2 pounds)
- 1 bó cải xoăn lớn (khoảng 1 đến 1 1/2 pound)
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 6 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu mới xay
- 4 muỗng cà phê nước chanh tươi
- Tùy chọn: gạch ngang sốt tiêu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch rau xanh và cải xoăn thật kỹ. Để ráo nước và cắt bỏ những cọng và xương sườn lớn, cứng. Cắt lá thành dải 1/4 inch. Bạn nên có khoảng 8 cốc đóng gói.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nặng dày dạn hoặc chảo trên lửa vừa cao. Thêm tỏi và nấu, khuấy, 30 giây.
Thêm một nửa số rau xanh collard và nấu, khuấy, trong khoảng 30 giây.
Thêm một nửa cải xoăn và nấu ăn khuấy, trong khoảng 1 phút hoặc cho đến khi lá bắt đầu mềm.
Thêm các loại rau xanh còn lại và nấu, khuấy liên tục, trong khoảng 10 phút, cho đến khi rau xanh mềm.
Nêm muối, hạt tiêu và nước cốt chanh, và một vài giọt sốt tiêu, nếu muốn.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- cải xoăn
- rau xanh cải xoăn
- món ăn phụ
- phía Nam
