Spruce
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 0 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: Phục vụ 4 (làm khoảng 3 cốc)
Nếu nấu cơm khiến bạn lo lắng, hãy biết rằng bạn không cô đơn. Ngay cả những đầu bếp thực sự dày dạn và tự tin cũng bị đe dọa bởi gạo cũ.
Nhưng làm cho gạo hoàn hảo là trong tầm tay của bất cứ ai. Và nếu bạn có con, có lẽ bạn biết trẻ thích cơm đến mức nào. Đó là lý tưởng để ngâm nước sốt, cân bằng các món ăn chính có gia vị hoặc cay, và khi tất cả những thứ khác thất bại, đó là những gì một người ăn kén chọn sẽ ăn. Đây là cách làm gạo trắng hoàn hảo.
Gạo trắng hạt dài của Mỹ là loại gạo quen thuộc nhất trong nhà bếp Mỹ. Nó thường được nấu trong một cái nồi đậy kín với một lượng nước đo được, được gạo hấp thụ hoàn toàn, dẫn đến kết cấu khô, mịn với các loại hạt khác nhau.
Công thức cơ bản là 2 trên 1, về nước và gạo. Bạn có thể dễ dàng, tăng gấp đôi và thậm chí gấp ba công thức; hãy chắc chắn rằng bạn đang sử dụng một cái nồi đủ lớn để đựng cơm vì nó sẽ giãn ra một chút khi nấu. Các giống lúa khác, như nâu và Arborio, có thể khác nhau một chút về tỷ lệ và thời gian, nhưng đây là cách bạn sẽ có được gạo trắng hoàn hảo mỗi lần.
Gạo giữ tốt trong tủ lạnh tối đa 5 ngày, vì vậy bạn có thể kiếm thêm để phục vụ sau trong tuần, hoặc sử dụng trong các món ăn khác nhau, như món xào, risotto hoặc frittatas.
Xem ngay: Cách làm cơm Stovetop hoàn hảo
Thành phần
- 2 cốc nước
- 1/2 thìa cà phê muối
- Tùy chọn: 1 muỗng bơ (hoặc dầu)
- 1 chén gạo trắng hạt dài
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đun nước sôi trong nồi vừa. Thêm muối và bơ và cho phép bơ tan chảy.
Spruce
Khi nước đã sôi trở lại, khuấy đều trong cơm. Để nước trở lại sôi nhẹ.
Spruce
Khuấy lại, đậy nắp nồi và vặn lửa nhỏ. Giữ cơm sôi nhẹ và giữ cho nồi được đậy kín (bạn có thể phải nhìn trộm sau vài phút để đảm bảo nhiệt ở nhiệt độ chính xác, nhưng sau đó để nó nấu, đậy nắp).
Spruce
Bắt đầu kiểm tra xem gạo có mềm không và tất cả chất lỏng được hấp thụ trong khoảng 17 phút. Có thể mất tới 25, đặc biệt nếu bạn đang làm một lượng gạo lớn hơn.
Spruce
Khi cơm chín, tắt lửa và để yên trong vài phút nữa để hấp thụ hoàn toàn bất kỳ chất lỏng nào.
Spruce
Tháo nắp, vẩy gạo bằng nĩa, và để yên thêm 2 phút nữa để một phần hơi ẩm dư thừa trong cơm khô lại.
Spruce
Phục vụ với phía protein của bạn và thưởng thức!
tiền boa
- Nếu bạn đang làm gạo, hãy nhớ rằng có rất nhiều loại gạo khác nhau để khám phá những ngày này. Các công ty như Bob's Red Mill và Lundberg cung cấp các tùy chọn gạo tuyệt vời, vì vậy một khi bạn đã hiểu được gạo trắng cơ bản, bạn sẽ có rất nhiều phiên bản khác để khám phá. Màu sắc và hình dạng và hương vị có thể rất khác nhau, và thật thú vị khi nghĩ về cách kết hợp chúng với các món ăn khác nhau.
Thẻ công thức:
- Cơm
- món ăn phụ
- Châu Á
- trở lại trường
