Molly Watson / Spruce
-
Sử dụng lựu tươi và nặng
Molly Watson / Spruce
Tìm kiếm những quả lựu cảm thấy nặng nề cho kích thước của chúng. Càng nặng, họ sẽ càng chứa nhiều nước trái cây. Đừng lo lắng về việc trái cây bị tách hoặc nứt vì trên thực tế, việc tách và nứt có thể là dấu hiệu của quả lựu chín mọng và ngon ngọt. Tránh những quả lựu có những đốm mềm hoặc bất kỳ chất lỏng nào, hoặc những quả cảm thấy quá nhẹ so với kích thước của chúng.
Một quả lựu cỡ trung bình cho kết quả khoảng 1/2 đến 3/4 cốc nước ép lựu tươi. Trái cây lớn hơn có thể mang lại một cốc hoặc nhiều hơn.
-
Loại bỏ hạt giống
Molly Watson / Spruce
Sử dụng một con dao rất sắc, ghi điểm các mặt của quả lựu và gọt vỏ từ trên xuống dưới. Cắt bỏ phần trên cùng, hoặc phần cuối thân, kéo quả mở thành các phần và loại bỏ hạt. Không giống như khi bạn gieo hạt lựu để ăn chúng, bạn không cần phải lo lắng về việc tách ra từng chút màng hoặc tách ra tất cả các cụm hạt.
Tuy nhiên, bạn muốn loại bỏ tất cả vỏ vì nó có thể truyền vị đắng cho nước ép; loại bỏ bất kỳ mảnh lớn hơn của màng để tránh chúng xâm nhập vào hạt nước. Làm tất cả những thứ này trên một bát trộn lớn để đảm bảo bạn bắt được càng nhiều nước trái cây càng tốt trên đường đi.
-
Đặt hạt lựu vào túi
Molly Watson / Spruce
Dự trữ một lượng nhỏ nước trái cây bạn đã thu được từ việc gieo hạt trái cây và chuyển tất cả các hạt giống vào một túi nhựa chắc chắn và có thể bịt kín. Bởi vì bạn sẽ phá vỡ nội dung nên chú ý sử dụng một chiếc túi chất lượng tốt, vì các thương hiệu giá rẻ có thể phá vỡ quy trình, để lại tất cả nước trái cây trên kệ bếp của bạn.
Khi hạt giống đã ở trong túi, hãy loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt trước khi đóng kín túi. Nếu bạn muốn uống nước trái cây ngay sau khi pha và bạn muốn nước ép lạnh, hãy làm lạnh hạt lựu đóng gói trong 20 đến 30 phút trước bước tiếp theo.
-
Lăn hoặc đập hạt
Molly Watson / Spruce
Một chiếc ghim cán có tác dụng tuyệt vời để ép nước ép ra khỏi hạt, nhưng nhẹ nhàng đập hạt bằng đáy chảo nhỏ nhưng nặng cũng có tác dụng. Trong khi bạn chắc chắn muốn đập vỡ hạt để lấy hết nước trái cây, bạn cần làm như vậy với một chút dịu dàng và tinh tế chỉ để bạn không mở túi ra.
Chậm và đều đặn, làm việc trên các hạt giống cho đến khi bạn bắt đầu thấy nước ép tích tụ trong túi và bột giấy được loại bỏ bởi chuyển động.
-
Lọc nước ép
Molly Watson / Spruce
Cắt một lỗ nhỏ ở góc dưới cùng của túi và lọc nước ép lựu vào ly hoặc hộp đựng khác. Nước trái cây lúc đầu sẽ chảy ra, sau đó bạn có thể cần vắt túi xuống để lấy hết nước. Ngoài ra, cắt một lỗ lớn hơn và chạy nước ép qua lưới lọc. Trộn với nước trái cây dành riêng bạn thu được từ quá trình gieo hạt.
Bạn có thể muốn thử đặt bột giấy và hạt bỏ đi trong một miếng vải mỏng và vặn nó cho đến khi một ít nước trái cây còn sót lại; Mặc dù nó có thể không mang lại nhiều nước trái cây, một số sẽ đến. Nước trái cây sẽ giữ, đậy nắp và ướp lạnh, trong một vài ngày, nhưng thực sự nó là tốt nhất được làm mới.
