Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 421 | Calo |
| 20g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 421 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 166mg | 55% |
| Natri 1023mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 29g | 11% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 30g | |
| Canxi 310mg | 24% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu bạn là một người theo chủ nghĩa thuần túy, bạn sẽ biết rằng một bisque thực sự là một món súp hải sản, nhưng nó thường được sử dụng để mô tả bất kỳ món súp kem nào. Súp là tiếng Pháp, nhưng nguồn gốc của từ "bisque" thì không rõ ràng. Nó có thể bắt nguồn từ Biscay, như trong Vịnh Biscay, một vịnh nằm ngoài khơi bờ biển phía tây châu Âu, giáp với Tây Pháp và Bắc Tây Ban Nha.
Bánh bisque hải sản này được làm bằng cua và tôm, nhưng bạn có thể chọn thay thế một loại hải sản khác hoặc thêm một phần ba, chẳng hạn như tôm hùm, sò điệp, hoặc cá, vẩy.
Súp rất dễ chế biến và nấu, và nó đã sẵn sàng trong 15 phút. Ăn với bánh quy mới nướng hoặc bánh mì giòn. Nếu đó là bữa trưa hoặc món súp chính, hãy thêm salad.
Thành phần
- 3 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh hành lá (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh cần tây (xắt nhỏ)
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- 2 1/2 ly sữa
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh cà chua
- 1 ly kem đánh bông nặng
- Thịt cua 8 ounce
- Tôm nấu chín 8 ounce (hoặc hải sản khác)
- 2 muỗng rượu sherry
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đun chảy bơ trong lò Hà Lan hoặc chảo lớn trên lửa vừa thấp; thêm hành lá xắt nhỏ và cần tây. xào, khuấy, cho đến khi mềm.
Spruce
Trộn bột vào bơ và rau cho đến khi kết hợp tốt. Tiếp tục nấu, khuấy, trong khoảng 2 phút.
Spruce
Làm ấm sữa trong một cái chảo khác trên lửa vừa.
Spruce
Từ từ khuấy trong sữa ấm và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi đặc.
Spruce
Thêm hạt tiêu đen mới xay, bột cà chua và kem nặng.
Spruce
Nếu muốn, hãy xay nhuyễn súp trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm (xem các mẹo) tại thời điểm này và sau đó trả lại cho nồi.
Spruce
Khuấy trong cua, tôm và sherry. Đem đun nhỏ lửa.
Spruce
Ăn nóng.
Spruce
Thưởng thức!
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Lời khuyên
- Sherry là một loại rượu được củng cố bằng rượu brandy. Sherry khô là một lựa chọn tốt cho công thức này. Sau khi sherry được mở, nó nên được lưu trữ trong tủ lạnh. Khi bạn xay nhuyễn súp nóng, đừng đổ đầy máy xay quá một nửa. Nếu quá đầy, áp suất từ hơi nước có thể gây nổ, buộc phần trên của máy xay. Để tránh điều đó, hãy xay nhuyễn bất kỳ chất lỏng nóng nào thành từng mẻ nhỏ và giữ nắp máy xay bằng khăn bếp gấp trong tay.
Công thức biến thể
- Hãy thoải mái thêm sò điệp nấu chín nhỏ hoặc tôm hùm thay vì tôm. Đặt hành lá với hẹ thái nhỏ. Nếu muốn, hãy trang trí súp với ngọn hành lá thái mỏng, rau mùi hoặc rau mùi tây. Hoặc thêm một muỗng kem chua và xoáy nó.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa ăn trưa
- Người Mỹ
- giáng sinh
