Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 18 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 73 | Calo |
| 4g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 18 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 73 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 181mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Canxi 25mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt cua và vụn bánh mì tạo nên một thứ nhồi đơn giản và rất ngon cho nấm. Các cua nhồi được tải với kết cấu và hương vị bơ. Một số ớt chuông đỏ băm nhuyễn và hành lá thêm màu sắc lễ hội để nhồi.
Những loại nấm này rất linh hoạt với nhiều biến thể trong công thức. Sử dụng tôm nấu chín xắt nhỏ trong nhồi thay vì thịt cua hoặc thay đổi chúng thậm chí nhiều hơn và làm cho chúng với giăm bông băm nhỏ, xúc xích số lượng lớn màu nâu, hoặc thịt xông khói xắt nhỏ. Nấm Portobello được sử dụng trong công thức này (trong hình), nhưng nấm nút thông thường cũng tốt.
Điều này sẽ làm một món khai vị tuyệt vời cho một cuộc tụ tập ngày trò chơi, bữa tối đặc biệt, bữa tiệc ngày lễ, hoặc một bữa ăn nhẹ đêm phim cho gia đình.
Thành phần
- 1 pound nấm lớn
- 6 muỗng canh bơ (chia)
- 3 củ hành xanh (băm nhỏ)
- 3 đến 4 muỗng canh ớt chuông đỏ băm nhỏ
- 4 ounce thịt cua
- 1 chén vụn bánh mì tươi
- 1/4 muỗng cà phê gia vị Cajun (hoặc hỗn hợp gia vị Creole)
- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1/4 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Rửa và tỉa phần cuối của thân cây từ nấm. Pop còn lại xuất phát. Chop thân tốt và đặt chúng sang một bên.
Trong một xoong vừa, làm tan chảy 2 muỗng bơ. Sau khi tan chảy, chải bơ tan chảy trên mũ nấm.
Xịt một miếng nướng nông (hình vuông khoảng 8 inch, hoặc một cái sẽ vừa với nấm trong một lớp) bằng bình xịt nấu không dính, lót giấy da hoặc bôi mỡ vào chảo bằng bơ.
Đun chảy bơ còn lại trong chảo trên lửa vừa. Khi bơ nóng, thêm thân cây xắt nhỏ, hành lá băm nhỏ và ớt chuông đỏ. Nấu trong 3 đến 5 phút, hoặc cho đến khi rau quả mềm.
Kết hợp hỗn hợp hành tây và bơ với vụn bánh mì, thịt cua, gia vị Cajun và hạt tiêu. Nếm và thêm muối, khi cần thiết.
Đổ đầy nấm, gò nhồi trong mỗi nắp.
Rắc từng nắp nấm đầy với một ít phô mai Parmesan, nếu muốn.
Nướng trong 15 đến 20 phút, cho đến khi nhồi cua nóng và mũ nấm mềm.
Phục vụ họ nóng. Nếu bạn cần giữ ấm cho chúng trong một bữa ăn dài, hãy sử dụng khay hâm nóng, đĩa chafing hoặc nồi nấu chậm.
Công thức biến thể
- Bỏ hành tây xanh và sử dụng một vài muỗng hành tây xắt nhỏ, nghiền nhỏ 3 đến 4 ounce tôm đã được làm sạch, khử mùi và nấu chín cho thịt cua. Băm nhuyễn tôm và thêm vào hỗn hợp bánh mì. Các khả năng khác cho thịt: thịt xông khói nấu chín, xúc xích nâu, giăm bông hoặc pancetta. Bỏ thịt cua ra và thêm khoảng 1/2 chén phô mai vụn rau.
Thẻ công thức:
- cua
- Món khai vị
- phía Nam
- giáng sinh
