Chiên cừu với rượu vang đỏ. Hình ảnh của Lamb Shanks với rượu vang đỏ © Diana Rattray
- Tổng cộng: 8 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 8 giờ
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 469 | Calo |
| 20g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 469 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Natri 424mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 18g | 6% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 21g | |
| Canxi 107mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt cừu ngon tuyệt được nấu chín chậm đến hoàn hảo với rau, với rượu vang đỏ, nước dùng gà và rau thơm.
Hãy thay thế khoảng 1 muỗng cà phê mỗi lá hương thảo khô và húng tây lá khô cho các loại thảo mộc tươi.
Phục vụ những miếng thịt cừu thơm lừng này với khoai tây nghiền hoặc cơm thập cẩm và salad trộn.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu hạt cải
- 4 bầy cừu
- muối và hạt tiêu mới xay
- 1 củ hành ngọt lớn, thái lát
- 2 củ cà rốt vừa, thái hạt lựu
- 2 cần tây, thái hạt lựu
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 3 chén rượu vang đỏ khô, như Cabernet Sauvignon hoặc tương tự
- 2 chén gà
- 1 nhánh hương thảo
- 2 đến 3 nhánh
- xạ hương
Các bước để làm cho nó
Đun nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo xào. Thêm các miếng thịt cừu, rắc muối và hạt tiêu, và màu nâu ở tất cả các mặt, tổng cộng khoảng 6 đến 8 phút.
Chuyển thịt cừu vào một nồi nấu chậm. Thêm hành tây, cà rốt và cần tây vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi hành tây vừa mềm.
Thêm hỗn hợp rau vào nồi nấu chậm, cùng với tỏi, rượu và thịt gà. Thêm nhánh thảo mộc, đậy nắp và nấu trên CAO trong 1 giờ.
Vặn lửa nhỏ và nấu trong khoảng 7 đến 9 giờ hoặc cho đến khi thịt cừu rất mềm. Hoặc, nấu trên cao trong khoảng 5 đến 6 giờ.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- ủy thác
- Người Mỹ
- lễ Phục sinh
