Thomas Dressler / Hình ảnh Gallo / Hình ảnh Getty
Eid al-Adha còn được gọi là Eid al-Kabir , "Ngày lễ lớn" vì có ý nghĩa to lớn đối với người Hồi giáo. Một trong hai ngày lễ Hồi giáo chính, nó đánh dấu sự kết thúc của các nghi lễ hajj và theo truyền thống kéo dài trong ba ngày. Lễ và thăm bạn bè và gia đình là không thể thiếu cho lễ kỷ niệm.
Khi nào Eid Al-Adha?
Eid al-Adha bắt đầu vào ngày thứ 10 của Dhu al-Hijjah, tháng thứ 12 của lịch Hồi giáo và tiếp tục trong ba ngày tiếp theo. Các ngày trong tuần nó được tổ chức thay đổi mỗi năm. Bởi vì lịch Hồi giáo là lịch âm chỉ có 354 đến 355 ngày, nên ngày dương lịch (Gregorian) của ngày lễ rơi vào 11 ngày trước mỗi năm. Do đó, tùy thuộc vào năm nào bạn đến thăm Ma-rốc, nó có thể được tổ chức vào tháng 8, tháng 7, tháng 6 (và thậm chí sớm hơn năm 2025).
Ý nghĩa
Eid al-Adha dịch là "Lễ hội hy sinh" và tưởng nhớ nhà tiên tri của Áp-ra-ham sẵn sàng vâng lời Thiên Chúa khi ông hình dung rằng ông sẽ hy sinh con trai mình. Khi anh ta cố gắng thực hiện sự hy sinh như một hành động phục tùng trung thành, Thiên Chúa đã ngăn anh ta lại và ra lệnh rằng anh ta hy sinh một ram thay thế. Người Hồi giáo quan sát ngày này bằng cách giết thịt một con vật, một con cừu, dê, bò hoặc lạc đà, theo hướng dẫn của đạo Hồi nhân đạo ( zabiha ) và sau đó cung cấp phần lớn thịt của nó trong từ thiện.
Mặc dù việc giết mổ hiến tế chỉ phụ thuộc vào những người có thể chi trả, nhưng nhiều gia đình nghèo ở Morocco đã vay tiền để họ có thể hy sinh một con cừu hoặc dê của chính họ. Điều này là do ý nghĩa thực sự của ngày hôm nay không phải là sự tàn sát mà là một người Hồi giáo theo gương của Áp-ra-ham về sự vâng phục trung thành với Thiên Chúa.
Những lời cầu nguyện Eid al-Adha được cung cấp tại nhà thờ Hồi giáo địa phương, và những người tham gia thường mặc trang phục đẹp nhất của họ cho buổi lễ này. Sau khi cầu nguyện, việc thăm bạn bè và gia đình và chia sẻ bữa ăn cùng nhau là điều phổ biến. Những người không theo đạo Hồi cũng có thể được mời tham dự các lễ kỷ niệm này. Đây là thời gian di chuyển bận rộn (giống như Lễ Tạ ơn của người Mỹ) và bạn có thể mong đợi đường cao tốc và tàu hỏa bị tắc nghẽn. Đồng thời, đó là một thời gian vui vẻ, và bạn sẽ thấy những khuôn mặt hạnh phúc và mỉm cười.
Truyền thống ẩm thực Ma-rốc tại Eid al-Adha
Mỗi quốc gia và văn hóa Hồi giáo đều có truyền thống riêng bao quanh Eid al-Adha cùng với các công thức nấu ăn được chỉ định cho thời gian đặc biệt này.
Ở Ma-rốc, đồ ngọt và bánh quy được chuẩn bị trước cho ngày lễ và quần áo mới được mua cho trẻ em.
Sau những lời cầu nguyện Eid của cộng đồng vào buổi sáng đầu tiên của ngày lễ, các gia đình hoặc triệu tập để giết mổ hoặc làm điều đó tại nhà riêng của họ. Trước khi giết mổ, họ sẽ thưởng thức bữa sáng với giá vé truyền thống như herbel (súp lúa mì và sữa), msemen , harcha , beghrir và krachel .
Đó là truyền thống Ma-rốc để chuẩn bị các loại thịt nội tạng như gan và tim vào ngày giết mổ. Những ngày tiếp theo bao gồm nhiều món ăn nhiều thịt hơn (như mechoui , đầu cừu hấp và mrouzia ) có thể quá đắt để phục vụ vào những thời điểm khác trong năm.
Người Ma-rốc có xu hướng sử dụng mọi bộ phận của động vật, và có những món ăn đặc biệt sử dụng đầu, đuôi, ruột, dạ dày và bàn chân. Ngay cả bộ não, chất béo và tinh hoàn cũng không bị lãng phí.
