Hình ảnh Melinda Chan / Getty
Nấm là một loại rau được sử dụng rất phổ biến trong nấu ăn Trung Quốc. Có nhiều loại nấm khác nhau mà bạn có thể sử dụng như nấm shiitake khô, mộc nhĩ, nấm hạt dẻ, nấm sò, nấm sò vua, v.v. Công thức nấu ăn của Trung Quốc sử dụng các loại nấm khác nhau để làm súp và món xào, và họ thậm chí còn chiên chúng.
Bí quyết nấm phổ biến
Cơm chín với Bok Choy và Gammon
Sử dụng gammon thay vì giăm bông Trung Quốc trong công thức này vì không dễ để có được giăm bông Trung Quốc, nhưng bạn luôn có thể sử dụng gammon hun khói để thay thế. Bạn có thể sử dụng nấm trắng, nấm hạt dẻ, nấm buna shimeji. Đừng sử dụng nấm shiitake khô trong món ăn này vì nấm shiitake khô có hương vị rất riêng biệt và có thể chế ngự các thành phần khác trong món ăn này.
Trứng hấp với công thức hải sản
Món trứng nhanh chóng và dễ dàng này sử dụng nấm shiitake khô cho một trong những thành phần. Nấm shiitake mang lại cho món ăn này một mùi thơm đất và một số hương vị thêm.
Mu Shu Pork
Các món ăn nổi tiếng ở miền bắc Trung Quốc, với một loạt các loại rau Trung Quốc bao gồm nấm Trung Quốc, tai mây và nụ hoa lily. Món ăn này đại diện cho một cảnh rừng rừng ở Trung Quốc.
Tôm với Trung Quốc Greens
Một món xào dễ dàng. Nếu bạn sử dụng nấm shiitake khô, hãy thoải mái thay thế nước dùng gà trong công thức với cùng một lượng chất lỏng (căng) từ việc ngâm nấm.
Shu Mai Bánh bao
(燒賣) Bánh bao Shu Mai chứa đầy nấm Trung Quốc, gừng tươi, hành lá và gia vị Trung Quốc. Một món ăn hoàn hảo để chiêu đãi bạn bè và gia đình của bạn!
Gà xào đậu nành với nấm Shiitake
Đây là một món ăn nấu tại nhà ấm áp và ngon miệng cho một đêm mùa đông lạnh. Ở nhiều khu vực trên thế giới, nấm đen Trung Quốc thường được gọi là nấm Shiitake. Trong công thức này, đùi gà ướp có màu nâu và sau đó ninh với hành tây trong nước ướp được bảo quản.
Gà hấp Quảng Đông
Nấm Trung Quốc thêm hương vị đặc biệt của riêng họ vào công thức dễ dàng này. Nấm shiitake Trung Quốc mang lại cho món ăn này một mùi thơm ngon của đất.
Thịt bò xào Trung Quốc với nước sốt hàu
Những lát thịt bò mỏng được ướp và sau đó kết thúc với nấm Trung Quốc và đậu Hà Lan trong một loại nước sốt đặc biệt trong công thức này. Nước sốt hàu làm tăng hương vị của thịt bò và cho món ăn này thêm hương vị.
Nấm xào trong nước sốt hàu
Khi bạn sử dụng nấm shiitake khô để chế biến thức ăn Trung Quốc, bạn phải luôn giữ cho chất lỏng căng thẳng không ngâm nấm Trung Quốc và sử dụng nó trong món ăn bạn đang nấu. Chất lỏng từ việc ngâm nấm Trung Quốc sẽ cho món ăn thêm hương vị.
Cá chiên xào
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bất kỳ loại cá có thịt chắc nào sẽ giữ được hình dạng của nó trong quá trình xào. Nấm Trung Quốc thêm một hương vị đất cho công thức này.
Đức Phật vui thích
Một phiên bản đơn giản của món ăn chay phổ biến này theo truyền thống được phục vụ vào ngày đầu tiên của năm mới hoặc bữa tiệc Trung Quốc.
Đậu hũ kho
Đây là một cách tuyệt vời để thưởng thức một món ăn chính của Trung Quốc. Trong công thức này, đậu phụ và rau mềm vừa hoặc mềm được om trong một hỗn hợp đơn giản, ngon miệng của nước tương, kho, và đường với một giọt dầu mè châu Á được thêm vào cuối.
