Hình ảnh Andrew1Norton / Getty
-
Làm thế nào để Hull hoặc Core Dâu
Spruce / Molly Watson
Vỏ dâu tây hoặc vỏ quả dâu tây loại bỏ thân màu xanh lá cây, hoặc đài hoa, từ đỉnh quả mọng làm cho chúng thanh lịch hơn và dễ ăn hơn khi được phục vụ đơn giản. Đó là một chiến lược tốt hơn là chỉ đơn giản là cắt bỏ phần trên của quả mọng vì nó bảo quản nhiều trái cây hơn, vì vậy, vỏ thường là bước đầu tiên trong bất kỳ công thức dâu tây nào.
Cho dù bạn đang ăn dâu tây như thế nào, bạn muốn bắt đầu với những quả dâu tươi, chín. Hãy thử nếm quả mọng trước khi bạn mua vì dâu tây có thể trông tuyệt đẹp, đỏ và sáng bóng nhưng hương vị xỉn. Nếu bạn không thể nếm các loại quả mọng, hãy ngửi chúng. Họ nên ngửi mùi của bạn, bạn đoán nó!
Cho dâu tây rửa sạch ngay trước khi bạn sử dụng chúng và nhẹ nhàng vỗ chúng cho đến khi quả dâu khô hoàn toàn.
-
Chèn một con dao sắc cạnh nắp thân cây
Spruce / Molly Watson
Giữ một quả dâu tây trong tay trái của bạn và một con dao gọt sắc nhọn trong tay phải của bạn (đảo ngược nó nếu bạn thuận tay trái). Để kiểm soát nhiều nhất, giữ dao trên lưỡi dao ngay dưới tay cầm. Chèn đầu mũi dao vào quả dâu bên cạnh nắp cuống. Góc mũi dao hướng về lõi trung tâm của quả mọng.
-
Biến dâu
Spruce / Molly Watson
Xoay quả dâu tây để hướng dẫn con dao quanh nắp thân cây, giữ đầu mũi dao hướng về phía lõi trung tâm của quả dâu tây. Điều này sẽ cắt ra, thay vì tắt, thân và độ xơ của nó.
Phần này rất quan trọng, vì vậy nó chịu lặp lại: Xoay dâu chứ không phải dao . Đó là chuyển động tương tự như gọt vỏ táo bằng dao gọt hoặc chạy thìa xung quanh mép chảo bánh. Ưu điểm là giữ dụng cụ đứng yên và di chuyển đối tượng; bạn tạo góc bạn muốn và sau đó sử dụng góc đó.
Khi cắt thành quả mọng, tạo hình nón thon dần vào quả dâu tây. Điều này loại bỏ thân và các bit cứng ngay bên dưới nó mà không phải hy sinh quá nhiều trái cây. Khi hoàn thành, thân cây sẽ bật ra / tắt ngay.
-
Thủ thuật rơm
Hình ảnh phát sáng / Getty
Một phương pháp vỏ dâu khác sử dụng ống hút để đẩy thẳng qua đáy quả lên đến đỉnh, nơi thân cây sẽ bật ra ngay. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ chọc một lỗ xuyên qua toàn bộ quả mọng, vì vậy nó ít lý tưởng hơn khi trình bày được tính.
-
Vỏ dâu tây
Spruce / Molly Watson
Phục vụ dâu tây vỏ như chúng, với kem hoặc giấm balsamic hoặc đường bột. Hãy thử một món ăn thực sự bằng cách nhúng chúng vào kem chua hoặc crème fraîche và sau đó trong đường nâu.
Dâu tây vỏ thực sự tỏa sáng, tuy nhiên, khi được sử dụng trong các món nướng và sa lát. Bạn tiết kiệm tối đa trái cây ngon trong khi loại bỏ phần cuống không ăn được và phần cứng ngay bên dưới nó. Một vài cách để phục vụ dâu tây bao gồm:
- Thêm dâu tây vỏ và thái lát, cũng như các múi cam, vào một món salad arugula đơn giản. Đổ dâu tây nghiền vào kem ngọt để tạo ra một quả dâu tây nghiền dâu tây với ớt băm nhỏ, thêm muối và hạt tiêu Dâu salsaBake Dâu Ricotta MuffinsBlend up a Strawberry Almond SmoothieMash dâu tây trong nước lấp lánh, thêm đường để nếm và thưởng thức soda dâu tự làm
