Bộ sưu tập đồ trang sức
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 601 | Calo |
| 36g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 48g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 601 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 150mg | 50% |
| Natri 888mg | 39% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 48g | |
| Canxi 79mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Để tiết kiệm thời gian, hãy đo các thành phần trước khi bạn bắt đầu và bạn có thể có món piccata gà ngon này trên bàn trong chưa đầy 15 phút. Phục vụ với một couscous mặn và lò vi sóng măng tây nhanh chóng cho một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng.
Thành phần
- 4 ức gà (khoảng 1-1 / 2 pound)
- 1 muỗng bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 chén rượu trắng ngọt
- 1 muỗng bơ
- 1 muỗng nước cốt chanh (khoảng 1/2 quả chanh)
- 1/2 chén gà
- 1 muỗng canh bạch hoa nhỏ, để ráo nước
Các bước để làm cho nó
Kết hợp bột, bột hành, bột tỏi, muối kosher và hạt tiêu đen. Rắc đều lên cả hai mặt của thịt gà cốt lết.
Đun một chảo lớn nặng trên lửa vừa cho đến khi nóng.
Thêm dầu ô liu và xoáy để tráng đáy chảo.
Thêm gà vào một lớp và nấu ở mặt đầu tiên trong 5 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Quay và màu nâu phía bên kia. Chỉ quay một lần. (Nó sẽ nấu nhiều hơn sau.) Di chuyển đến một đĩa.
Thêm rượu vang trắng vào chảo nhỏ giọt và nấu, quét lên các mẩu màu nâu, cho đến khi xi-rô. Khuấy trong bơ, nước chanh và thịt gà. Nấu trong 2 phút.
Cho gà trở lại chảo, chuyển sang phủ cả hai mặt với nước sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm (160 trên nhiệt kế đọc tức thì).
Rắc với bạch hoa. Để yên trong 2 phút, sau đó phục vụ với nước sốt chảo.
Thẻ công thức:
- gà chính
- piccata gà dễ dàng
- ủy thác
- người Ý
