Sarah và Jason / Flickr / CC bằng 2.0
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 4 popovers lớn (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 425 | Calo |
| 31g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 popovers lớn (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 425 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 16g | 82% |
| Cholesterol 293mg | 98% |
| Natri 600mg | 26% |
| Tổng lượng carbohydrate 26g | 9% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 12g | |
| Canxi 121mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Popovers không gluten là mềm mại ở bên trong và sắc nét và vàng ở bên ngoài. Và chúng rất dễ thực hiện. Đặt tất cả 5 thành phần vào máy xay sinh tố và đi!
Phương pháp được sử dụng để chuẩn bị công thức này cho popovers không gluten bắt đầu với một lò nướng nóng, được làm nóng trước và một chảo popover được làm nóng trước.
Thành phần
- 3/4 chén bột (không chứa gluten, hỗn hợp đa năng - tốt nhất là không thêm kẹo cao su)
- 1/4 chén bột gạo (không chứa gluten, ngọt)
- 1/4 muỗng cà phê + 1/8 muỗng cà phê muối (biển)
- 1 cốc nửa & một nửa (kem nhẹ)
- 2 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 450 F / 232 C.
Tự do bôi mỡ một chảo popover 4 ly với dầu thực vật.
Kết hợp bột mì đa dụng không chứa gluten, bột gạo ngọt không chứa gluten và muối trong một bát trộn nhỏ. Râu để kết hợp kỹ lưỡng.
Kết hợp một nửa và một nửa (kem nhẹ), trứng và hỗn hợp bột không chứa gluten (theo thứ tự đó) trong một bình đựng máy xay sinh tố lớn. Pha trộn ở tốc độ cao. Sử dụng một thìa để cạo xuống các cạnh của bình, và đập nhanh. Bột bánh popover trông giống như bột bánh pancake rất mỏng.
Đặt chảo popover vào lò nướng nóng sẵn trong 3 phút.
Cẩn thận tháo chảo, và đổ đầy từng cốc popover 1/2 đến 2/3.
Đặt chảo trở lại lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong khoảng 25 phút.
Giảm nhiệt độ lò xuống 300 F / 149 C, và nướng thêm 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi các cửa sổ bật lên có màu nâu vàng đậm. Phục vụ ấm áp.
Lời khuyên
- Chúng tôi đã chuẩn bị một phiên bản popovers không có gluten sử dụng sữa dừa đóng hộp với kết quả kém. Không chỉ popovers bật cao như vậy, chúng không có phần rỗng đặc trưng bên trong và chúng cũng không có màu nâu. Chúng tôi đã sử dụng Authentic Food All-Purpose GF Classic Flour Blend để chuẩn bị công thức này. Sản phẩm này có chứa bột gạo lứt, tinh bột khoai tây và bột sắn và không có thêm kẹo cao su. Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Công thức biến thể
- Nếu bạn thích sử dụng hỗn hợp bột không chứa gluten tự chế, tôi khuyên bạn nên sử dụng kết hợp bột / tinh bột không chứa gluten sau đây để chuẩn bị công thức này: 1/2 chén bột gạo lức, 2 muỗng canh tinh bột khoai tây, 2 muỗng tinh bột khoai mì.
Thẻ công thức:
- không chứa gluten
- tráng miệng
- Người Mỹ
- potluck
