Hình ảnh Michael Phillips / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: 8 đến 10 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 701 | Calo |
| 31g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 66g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 đến 10 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 701 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 236mg | 79% |
| Natri 4350mg | 189% |
| Tổng lượng carbohydrate 37g | 13% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 66g | |
| Canxi 87mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ham nướng phong này được làm với một giăm bông nấu chín hoàn toàn và một men si-rô cây phong đơn giản. Giăm bông được phết với xi-rô cây thích. Một loại nước sốt được làm bằng chảo nhỏ giọt, mù tạt và sốt Worrouershire được ăn kèm với giăm bông.
Đây là một ham dễ dàng và hương vị, hoàn hảo cho bất kỳ thực đơn bữa tối ngày lễ. Đừng quên thức ăn thừa. Kế hoạch sử dụng xương giăm bông cho một món súp đậu hoặc đậu. Sử dụng thêm giăm bông thái lát hoặc thái hạt lựu trong bánh sandwich, thịt hầm, hoặc với đậu, và thưởng thức lát trong bánh quy buổi sáng của bạn hoặc với một bữa sáng trứng thịnh soạn.
Thành phần
- 1 (7 đến 8 pound) giăm bông nấu chín hoàn toàn (xương)
- 1 cốc xi-rô cây thích nguyên chất
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 1 1/2 muỗng cà phê mù tạt đã chuẩn bị
- 1 ly nước
- 2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước tới 325 F.
Đặt giăm bông lên giá trong chảo rang cạn.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 1 giờ.
Đổ nước ép chảo vào một cái chảo nhỏ và làm nguội nhanh trong tủ đá cho đến khi chất béo nổi lên trên cùng và đông cứng lại.
Đổ xi-rô cây phong vào giăm bông và đưa nó trở lại lò nướng. Nướng lâu hơn 30 phút, phết một lần với xi-rô từ đáy chảo.
Hủy bỏ cái chảo với chảo nhỏ giọt từ tủ đông. Loại bỏ và loại bỏ chất béo rắn trên đầu nhỏ giọt. Đánh trứng trong bột và mù tạt chuẩn bị cho đến khi mịn. Đánh trứng trong 1 cốc nước và sốt Worrouershire. Để qua một bên.
Tăng nhiệt độ lò lên 375 F. Hương vị giăm bông với chảo nhỏ giọt.
Nướng giăm bông trong khoảng 15 phút lâu hơn, hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 140 F. Đưa nhiệt kế đo tức thời hoặc thịt vào phần dày nhất của thịt, không chạm vào xương.
Bỏ giăm bông vào thớt và để yên 15 phút trước khi khắc.
Thêm phần nhỏ giọt chảo còn lại vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa, đánh bông thường xuyên. Nhẹ nhàng đun sôi nước sốt trong 3 phút, cho đến khi đặc và giảm.
Chuyển nước sốt vào một chiếc thuyền hấp dẫn hoặc một món ăn nhỏ khác phục vụ và phục vụ cùng với ham khắc.
tiền boa
- Đối với một cái nhìn lễ hội truyền thống, khi bạn đổ xi-rô cây phong vào giăm bông (bước 5), sắp xếp các lát dứa trên giăm bông và an toàn với tăm hoặc toàn bộ đinh hương. Nếu muốn, đặt một quả anh đào maraschino vào giữa mỗi vòng dứa và cố định bằng tăm. Nướng trong 30 phút, phết một lần với chảo nhỏ giọt. Tiếp tục với công thức từ bước 6.
Thẻ công thức:
- giăm bông
- ham nướng dễ dàng
- ủy thác
- Người Mỹ
