Gà mâm xôi cam. Diana Rattray
- Tổng cộng: 28 phút
- Chuẩn bị: 8 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
Mứt mâm xôi không hạt và một ít nước cam và giấm tạo nên một loại nước sốt có hương vị cho những ức gà đơn giản này.
Chúng tôi yêu thích món gà này với cơm và đậu xanh hấp, nhưng chúng sẽ rất tuyệt với mì hoặc khoai tây nướng.
Thành phần
- 4 ức gà không xương
- 1 đến 2 muỗng canh dầu ô liu (để chảo
- muối và hạt tiêu đen mới xay
- 1/3 chén bột mì đa dụng
- 1 củ hành nhỏ (giảm một nửa và thái lát mỏng)
- 4 muỗng canh giấm rượu vang đỏ (hoặc sử dụng giấm ngâm quả mâm xôi hoặc lựu)
- 4 muỗng canh xi-rô ngô (hoặc xi-rô vàng của Lyle)
- 1/3 cốc nước cam
- 1/2 chén mứt mâm xôi không hạt
- 1 đến 2 muỗng bơ
- Tùy chọn: 1/2 cốc quả mâm xôi (để trang trí, tùy chọn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nhẹ nhàng giã nhỏ ức gà giữa các tấm bọc nhựa đến độ dày bằng 1/4 đến 1/2 inch hoặc cắt miếng ức gà theo chiều ngang để tạo thành những miếng thịt mỏng.
Trong một chảo không dính lớn làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao.
Rắc gà với muối và hạt tiêu rồi nhúng vào bột áo.
Xào ức gà, xoay, cho đến khi chín đều hai mặt, khoảng 4 đến 6 phút. Lấy gà ra đĩa và đặt sang một bên.
Thêm hành tây vào chảo và nấu chúng, khuấy đều, cho đến khi có màu nâu nhạt.
Trong một bát nhỏ kết hợp giấm, xi-rô ngô, nước cam và mứt; pha trộn tốt. Đổ vào chảo và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút để giảm nhẹ.
Thêm gà trở lại chảo, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu trong khoảng 10 đến 15 phút lâu hơn hoặc cho đến khi gà chín. Khuấy bơ vào nước sốt cho đến khi tan chảy.
Thẻ công thức:
- trái cam
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
