Hình ảnh Winfried Heinze / Getty
- Tổng cộng: 10 giờ 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 giờ
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 631 | Calo |
| 32g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 64g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 631 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 12g | 62% |
| Cholesterol 196mg | 65% |
| Natri 201mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 64g | |
| Canxi 81mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bếp nấu chậm còn được gọi là crock pot, là một phát minh tuyệt vời cho những người trong chúng ta, những người thấy mình bị ép thời gian vào buổi tối. Ai muốn về nhà sau một ngày mệt mỏi tại nơi làm việc để lao vào bếp và đặt một bữa ăn hoàn hảo trên bàn? Vào nồi nấu chậm. Bạn có thể làm mọi thứ vào buổi sáng, cắm điện và để nó làm việc trong khi bạn đi về trong ngày của mình. Bữa ăn của bạn đang đợi bạn khi bạn về nhà, sẵn sàng phục vụ mà không cần thêm phiền phức.
Công thức tuyệt vời này cho nồi nấu chậm mất hàng giờ nhưng không phải là giờ của bạn. Bắt đầu vào buổi sáng và trở về nhà với một bữa ăn thỏa mãn.
Thành phần
- 1 mâm kẹp thịt bò hoặc nướng dưới đáy (khoảng 3 đến 4 pounds, cắt mỡ)
- 6 đến 8 củ khoai tây đỏ vừa
- Cà rốt 8 ounce
- 4 tép tỏi (nguyên và bóc vỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hương thảo (sấy khô, nghiền nát) hoặc 2 muỗng cà phê hương thảo (xắt nhỏ, tươi)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 chén nước dùng hoặc nước dùng thịt bò
- 1/4 chén rượu vang đỏ khô
- 2 muỗng canh bột ngô (hòa tan trong 2 muỗng canh nước lạnh)
- Tùy chọn: 1/4 chén rau mùi tây (xắt nhỏ, tươi)
Các bước để làm cho nó
Vào buổi sáng
Đặt khoai tây, cà rốt và tỏi vào đáy nồi nấu chậm.
Chà các loại thảo mộc và gia vị vào thịt bò và đặt thịt bò lên trên rau.
Thêm nước hoặc nước dùng và rượu vang.
Đậy nắp nồi nấu chậm và đặt ở mức thấp. Nấu trong 9 đến 11 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò và rau quả mềm.
Khi đến lúc phục vụ
Bỏ rau và chuyển chúng vào đĩa phục vụ. Che chúng để giữ ấm.
Hủy bỏ rang và khắc nó trên hạt thành lát mỏng. Che các lát để giữ ấm.
Lọc chất lỏng nấu ăn và bỏ qua chất béo. Kết hợp 2 chén chất lỏng và hỗn hợp bột ngô trong một cái nồi nhỏ. Khuấy cho đến khi hòa quyện.
Nấu trên lửa vừa trong 1 phút hoặc cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Trang trí thịt bò và rau với rau mùi tây nếu muốn và phục vụ với nước sốt dày.
Lời khuyên của chuyên gia
Về mặt kỹ thuật, Crock-Pot là một loại nồi nấu chậm. Cả hai đều dựa vào nhiệt ẩm để nấu thức ăn từ từ trong một khoảng thời gian dài, nhưng có một số biến thể nhỏ giữa hai loại.
Sử dụng một cái nạc kẹp thịt nướng hoặc một miếng thịt bò khác cho công thức này nếu có thể. Nếu bạn sử dụng một miếng thịt béo hơn, hãy đặt nó vào nồi nấu chậm với phần mỡ phía trên.
Một đến 2 muỗng canh sốt Worrouershire sẽ thêm một loại zing ngon cho nước sốt nếu bạn thích thứ gì đó có thêm một chút đấm. Thêm nó với nước dùng và rượu vang.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- nồi nấu chậm nướng với rau
- ủy thác
- Người Mỹ
