Spruce
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 217 | Calo |
| 2g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 217 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 682mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 42g | 15% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Canxi 101mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Không phải ai cũng thích ăn rau xanh (đặc biệt là những người sống ở phía bắc của dòng Mason-Dixon), nhưng khi rau xanh collard được tẩm gia vị hoàn hảo và nấu chín đúng cách, kết quả chỉ đơn giản là hảo hạng. Công thức nấu ăn và rau xanh thuần chay này bắt nguồn từ miền Nam sâu thẳm, nơi rau xanh collard thường được đun sôi trong nước cùng với thịt xông khói hoặc thịt lợn. Ở đây, kho rau được thay thế cho nước dùng có hương vị thịt và bơ thực vật thuần chay cung cấp phương tiện để xào. Tỏi, ớt bột và cayenne phủ lên trên món ăn với một chút gia vị cho một công thức cập nhật hoàn hảo cho bữa ăn tối cuối tuần thuần chay. Nếu bạn không ăn thuần chay, hãy thay thế bơ (thay cho bơ thực vật thuần chay) để có một chút chất béo bão hòa.
Gạo bẩn và rau xanh collard có thể được phục vụ như một món ăn chay kết hợp với đậu phụ chiên hoặc nướng. Và những người ăn thịt có thể thưởng thức nó với cá trắng hoặc gà nướng cho bữa ăn cân bằng. Hoặc giữ cho nó một món một nồi bằng cách ném một ít xúc xích Ý. Bữa ăn ít calo này cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ ai nấu ăn với ngân sách. Gạo, một trong những thực phẩm rẻ nhất bạn có thể mua, làm cho nó trở thành một bữa ăn đầy đủ (ngay cả khi không có đậu phụ) và các vitamin có trong các hộp đựng cung cấp nhiên liệu để giúp bạn vượt qua cả ngày.
Để có tùy chọn không chứa gluten cho công thức này, hãy kiểm tra nhãn trên nước dùng rau của bạn. Hoặc tốt hơn nữa, tạo cổ phiếu của riêng bạn từ đầu để bạn biết chính xác những gì trong đó.
Thành phần
- 1 muỗng canh bơ thực vật thuần chay
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 chén gạo basmati trắng (hoặc loại hạt dài tương tự)
- 2 chén nước dùng rau
- 2 muỗng canh ớt bột xông khói
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 chén rau xanh collard (rửa sạch và xắt nhỏ)
- Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- Tùy chọn: Dấu gạch ngang
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một nồi lớn hoặc lò Hà Lan, làm tan chảy bơ thực vật thuần chay trên lửa vừa.
Spruce
Thêm hành tây và tỏi và xào trong hai phút hoặc cho đến khi hành tây trong mờ.
Spruce
Thêm gạo và nấu thêm một phút nữa.
Spruce
Thêm nước dùng rau, ớt bột, bột ớt đỏ và muối. Đem đun nhỏ lửa.
Spruce
Thêm collards và giảm nhiệt xuống thấp.
Spruce
Đun nhỏ lửa trong 15 đến 18 phút cho đến khi cơm chín. Thêm cổ phiếu bổ sung, nếu cần thiết.
Spruce
Lấy nồi ra khỏi bếp, nếm thử món ăn và thêm hạt tiêu đen hoặc cayenne, nếu muốn.
Lời khuyên
- Hầu hết các công thức nấu ăn đều yêu cầu cơm được nấu chín (vẫn còn cứng khi cắn). Tuy nhiên, món ăn này ngon nhất khi cơm chỉ hơi chín và mềm. Đối với một món ăn thậm chí còn cay hơn, hãy trộn trong 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (hoặc một chút nước sốt nóng) trước khi phục vụ. thậm chí tốt hơn là thức ăn thừa, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn kiếm đủ để đóng gói cho bữa trưa làm việc vào ngày hôm sau.
Thẻ công thức:
- Cơm
- rau xanh và gạo
- món ăn phụ
- phía Nam
