Hình ảnh Annabelle Breakey / Getty
Seitan là một món thay thế thịt chay phổ biến đã được ăn ở các nước châu Á trong nhiều thế hệ. Có vô số cách để sử dụng seitan, giống như bạn có thể ăn thịt theo nhiều cách. Nếu bạn nghĩ về tất cả các loại chế phẩm từ thịt, từ bít tết đến dải cho fajitas, đến xào, bạn cũng có thể làm bất cứ thứ gì với seitan. Cũng có rất nhiều cách để nấu nó. Bạn có thể nướng seitan, chiên nó, chiên sâu, nấu chậm, và nhiều hơn nữa. Nếu bạn chưa quen với nấu ăn với seitan, đây là một số công thức nấu ăn seitan chay và thuần chay dễ dàng để bạn thử. Nếu bạn đã quen nấu ăn với seitan, những công thức này có thể truyền cảm hứng cho bạn theo một hướng mới.
Bí quyết ăn chay và thuần chay Seitan
Tất cả các công thức nấu ăn ở đây là chay và một số thậm chí là thuần chay.
- Seitan và Ranggie Veggie Tacos: Seitan được kết hợp với rau củ nướng và tẩm gia vị với khoai tây chiên, thì là và bột ớt và nhồi vào bánh tortilla cho tacos ngon. Teaty Sauteed Seitan: Seitan được xào trong hỗn hợp nước sốt thịt nướng và giấm. Sử dụng seitan xào cho bánh mì kẹp, burritos, hoặc bất cứ thứ gì khác. Gà rán miền Nam "Gà": Công thức này không tốt cho sức khỏe, nhưng chắc chắn là tốt! Seitan chiên giòn và sự pha trộn của các loại gia vị tạo ra một món ăn có vẻ ngoài và hương vị khá giống với gà rán. Stir Fry theo phong cách Trung Quốc với Seitan và Hoisin Sauce: Sử dụng nước sốt hoisin là một cách tuyệt vời để nhanh chóng thêm hương vị vào một món khuấy đơn giản chiên. Công thức xào này yêu cầu seitan, bông cải xanh và ớt chuông, nhưng hãy sử dụng các loại rau ưa thích của bạn nếu bạn thích.. Sử dụng seitan thay vì thịt bò cho món chay chay. Phởan với Seitan : Món ăn phổ biến nhất của Việt Nam, một tô mì gọi là "phở", có một món trang điểm chay chay trong công thức thuần chay này cho món phở với seitan.Thai Massaman Curry với Seitan: Trung Quốc bột ngũ vị gia vị lên món cà ri Thái độc đáo này với seitan, khoai tây và đậu phộng. Không có gì khác giống như vậy! Crockpot Seitan Stew: Nếu bạn thích món thịt và khoai tây hầm truyền thống, hãy thử phiên bản chay này với seitan. Nó có cùng hương vị nhưng ít chất béo và không có cholesterol. Spicy Seitan Buffalo Wings: Seitan, được chiên trong gia vị và phủ trong nước sốt nóng, làm cho một món ăn chay và thay thế thuần chay cho cánh trâu quán rượu truyền thống. Dễ dàng Seitan "Cánh nóng ": Một công thức seitan dễ dàng với một chút ngọt ngào và nhiều gia vị!
