Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 50 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 29 | Calo |
| 0g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 29 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 5mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 2% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 1g | |
| Canxi 18mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Baba ghanoush là món cà tím nướng phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông. Nó thường được biết là có tahini như một thành phần, nhưng bạn có thể làm baba ganoush mà không cần nó. Trên thực tế, không phải tất cả các công thức nấu ăn baba ghanoush gọi cho tahini. Giống như hầu hết các công thức nấu ăn dân tộc, có vô số các biến thể địa phương và khu vực, và thực sự không có một cách đúng hay sai để chế biến món ăn này. Thành phần thực sự cần thiết duy nhất trong baba ghanoush là cà tím (được rang để đạt được hương vị khói đặc trưng của món ăn). Mọi thứ khác thay đổi từ công thức để công thức.
Công thức baba ganoush này không có dầu và không có tahini, làm cho nó trở thành một món khai vị chay và thuần chay không béo mà bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Ngoài ra, tất cả các thành phần đều không chứa gluten, nhưng có lẽ bạn sẽ muốn đọc kỹ các thành phần trên bột hành tây của mình để xem liệu có bất kỳ chất phụ gia ẩn chứa gluten.
Thành phần
- 2 quả cà tím cỡ vừa
- Tùy chọn: dầu ô liu (cho mưa phùn)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 5 tép tỏi (băm nhỏ, tốt nhất là rang)
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1/4 muỗng cà phê thì là
- 1/2 muỗng cà phê rau mùi tây tươi (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Làm nóng lò trước 400 F.
Cắt từng lát cà tím làm đôi và đâm bằng nĩa ở một vài nơi.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Nướng trong lò khoảng 45 phút hoặc cho đến khi mềm. Nếu bạn không lo lắng về việc thêm chất béo, trước tiên bạn có thể làm ướt cà tím với một chút dầu ô liu.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Sau khi cà tím mềm, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Múc ra bên trong cà tím vào bát của một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, loại bỏ da.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Chế biến cà tím với các thành phần còn lại cho đến khi mịn. Bạn cũng có thể nghiền tất cả các thành phần cùng với một cái nĩa nếu bạn thích một kết cấu hơi chát hơn.
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Phục vụ và thưởng thức!
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Thẻ công thức:
- không chứa gluten
- món ăn phụ
- Trung Đông
- siêu nỏ
