Yogi Studio / Getty Images
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 1/2 Cup (8-10 phần ăn)
Có lẽ có hàng trăm công thức cho Garam Masala, hỗn hợp gia vị truyền thống của Ấn Độ. Đây là một trong những công thức đơn giản hơn và rất tuyệt để thêm hương vị lấy cảm hứng từ Ấn Độ vào bất cứ thứ gì bạn muốn nấu.
Thành phần
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt bạch đậu khấu
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt thì là
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt rau mùi
- 2 muỗng canh (30 mL) hạt tiêu đen
- 1 thanh quế (dài khoảng ba inch)
- 1 muỗng cà phê (5 mL) toàn bộ đinh hương
- 1 muỗng cà phê (5 mL) hạt nhục đậu khấu khô
- 1 muỗng cà phê (5 mL) củ nghệ
Các bước để làm cho nó
Bẻ thanh quế thành miếng nhỏ.
Kết hợp với hạt bạch đậu khấu, thì là, rau mùi, hạt tiêu và toàn bộ đinh hương trong một cái chảo khô trên lửa vừa cao.
Giữ các gia vị di chuyển, bánh mì nướng cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của chúng và hạt bắt đầu nâu.
Hủy bỏ từ nhiệt và đổ vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay gia vị và nghiền thành bột mịn. Thêm hạt nhục đậu khấu và nghệ.
Lưu trữ trong hộp kín. Giữ ở một nơi tối và mát mẻ.
Thẻ công thức:
- đồ gia vị
- người Ấn Độ
- bữa ăn tối gia đình
- trộn gia vị
