Spruce
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 267 | Calo |
| 24g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 267 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 21g | 105% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 428mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Canxi 44mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một món súp rau kem luôn làm hài lòng và là một cách dễ dàng để bạn phục vụ rau trong ngày. Phiên bản này có một chút thay đổi của vùng nhiệt đới hoặc Đông Nam Á với việc bổ sung nước cốt dừa, làm cho nó không chỉ là một món súp ngon và bổ dưỡng mà còn là một món ăn thuần chay vì không có sữa. (Nó cũng không có đậu nành đối với những người bị dị ứng đậu nành hoặc tránh bất kỳ sản phẩm đậu nành nào.) Không có gì ngoài cà rốt, nước cốt dừa và gia vị, công thức này là chay, thuần chay, và cũng không chứa gluten.
Ăn nóng cho bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc thư giãn và trình bày như một món súp khai vị đơn giản nhưng thanh lịch vào một buổi tối ấm áp hoặc như một bữa trưa sảng khoái vào một ngày nóng. Nó cũng có thể là một khởi đầu bất ngờ nhưng được chào đón cho bữa ăn Lễ Tạ ơn, và nếu bạn múc vào những quả bí ngô rỗng, nó sẽ là một bài thuyết trình ấn tượng. Nếu bạn muốn một chút trang trí màu xanh lá cây để thêm một số màu sắc, một nhánh rau mùi tây hoặc rau mùi tươi sẽ rất tuyệt.
Thành phần
- 2 đến 3 củ cà rốt lớn (xắt nhỏ)
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê gừng tươi (băm nhỏ)
- 1 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 3/4 chén nước dùng rau
- 1 (14-ounce) nước cốt dừa
- Muối (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Thêm cà rốt, hành tây, gừng và bột cà ri vào nồi súp và phủ với nước dùng rau. Đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút, cho đến khi cà rốt mềm.
Spruce
Để nguội một chút, sau đó xay nhuyễn trong máy xay, làm việc theo mẻ nếu cần.
Spruce
Quay trở lại nhiệt và khuấy trong nước cốt dừa cho đến khi kết hợp tốt.
Spruce
Mùa rộng rãi với muối biển, để hương vị.
Spruce
Ăn nóng hoặc lạnh cho đến khi lạnh. Súp cà rốt này sẽ đặc lại khi nó nguội, vì vậy nếu ăn món súp cà rốt thuần chay này lạnh, bạn có thể muốn thêm một chút chất lỏng trước khi phục vụ.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Lời khuyên
- Làm súp rau với một sự nhất quán trơn tru là một cách tuyệt vời để khiến những người ăn rau miễn cưỡng thưởng thức rau của họ. Việc nấu theo đợt có thể tốn một ít thời gian và đôi khi lộn xộn. Nếu bạn thấy mình nấu món này thường xuyên, có thể đáng để mua một máy xay ngâm. Đơn giản chỉ cần cắm điện, đặt đũa phép trực tiếp vào nồi súp, sau đó chỉ cần nhấn nút và quay đi! Nếu bạn thích gia vị, một chút ớt hoặc một chút nước sốt nóng sẽ làm được mẹo. Nếu bạn còn dư nước cốt dừa, hãy chuyển nó từ hộp đến hộp đựng bằng nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín. Nó sẽ kéo dài một tuần trong tủ lạnh, với hương vị và kết cấu còn nguyên vẹn.
Công thức biến thể
- Trộn một ít rau mùi tây, rau mùi hoặc húng quế Thái để bổ sung hương vị độc đáo. Để thêm độ sâu tinh tế cho món súp, bao gồm một chút tỏi băm hoặc rang tỏi trước, để có thêm hương vị ngọt ngào, hấp dẫn.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- Món khai vị
- Người Mỹ
- tạ ơn
