sstrieu / Flickr / CC BY-ND 2.0
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 25 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 163 | Calo |
| 9g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 25 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 163 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 272mg | 12% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Canxi 106mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những món rán phô mai với nước sốt ổi là một biến thể ngon miệng cho việc kết hợp trái cây và phô mai truyền thống, và là món khai vị khá được lòng đám đông. Các rán phô mai có thể được định hình trước thời hạn và làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng để chiên chúng. Một khi chúng đã được chiên, rán có thể được giữ ấm trong lò cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Các phần bổ sung tùy chọn tốt bao gồm thịt xông khói vụn, phô mai xanh hoặc manchego và ô liu cắt nhỏ.
Thành phần
- Đối với các Fritters Cheese:
- Phô mai dê 14 ounce
- 4 ounces kem phô mai (làm mềm)
- 16 ounce phô mai sữa nguyên chất
- 2 quả trứng
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 3 củ hành xanh
- 1/4 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (hoặc để nếm)
- 1 1/2 chén vụn bánh mì tốt
- 1 lít dầu thực vật (để chiên; sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
- Đối với nước sốt ổi:
- 1/3 chén ổi
- 3 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 chén nước ép xoài hoặc dứa (tươi hoặc đóng hộp)
- Tùy chọn: thịt xông khói nấu chín, phô mai xanh vụn, phô mai manchego nghiền, cà chua phơi khô thái nhỏ, ô liu xanh hoặc đen thái nhỏ
Các bước để làm cho nó
Chuẩn bị nước chấm: Đặt bột ổi vào một cái nồi nhỏ. Thêm các thành phần còn lại (giấm, nước tương, đường và nước trái cây) và đánh với nhau trên lửa nhỏ cho đến khi bột ổi tan hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Chuẩn bị các rán phô mai: cắt nhỏ hành lá và đặt chúng vào bát của một bộ xử lý thực phẩm. Xung vài lần trong vài giây mỗi lần, cho đến khi hành tây được thái nhỏ hơn. Thêm phô mai dê, phô mai kem mềm và phô mai ricotta vào bát chế biến thực phẩm. Thêm 2 quả trứng và bột mì và chế biến hỗn hợp cho đến khi nó được trộn đều. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, và mạch trộn. Nếu muốn, hãy thêm một hoặc nhiều thành phần tùy chọn vào hỗn hợp phô mai vào thời điểm này, chẳng hạn như thịt xông khói nấu chín, phô mai xanh vụn, phô mai manchego nghiền, cà chua khô thái nhỏ, ô liu thái nhỏ, v.v.
Làm lạnh hỗn hợp phô mai trong ít nhất một giờ.
Sau khi hỗn hợp phô mai nguội, định hình hỗn hợp thành những quả bóng có đường kính 1 inch. Lăn từng quả bóng trong vụn bánh mì và phủ kỹ phô mai với vụn bánh. Đặt các quả bóng phô mai trên một tấm nướng và giữ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng để chiên chúng.
Đun nóng 2 inch dầu thực vật trong một cái chảo sâu hoặc chảo đến 350 F. Chiên các viên phô mai, theo mẻ, cho đến khi chúng có màu nâu rất vàng. Cẩn thận lấy chúng ra khỏi dầu bằng một cái muỗng và đặt chúng lên một cái đĩa lót khăn giấy. Phục vụ rán phô mai ấm, với nước chấm. Nếu bạn sẽ không phục vụ các món rán ngay lập tức, hãy giữ ấm chúng trong lò 200 F cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Thẻ công thức:
- Pho mát dê
- Món khai vị
- Nam Mỹ
- buổi tiệc
