Hình ảnh Philippe Desnerck / Getty
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 3 phần
Trong tiếng Hy Lạp: κρέες κ κ, phát âm là KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepes đã trở nên phổ biến ở Hy Lạp đến nỗi khán đài crepe cũng nhiều như khán đài souvlaki. Tôi sẽ không phủ nhận rằng tôi biết tại sao. Tôi đã có niềm vui khi ăn bánh crepe theo nhiều cách - với bơ, với đường, với Nutella, với trái cây trộn và nhiều hơn nữa! Gần đây, trong một chuyến đi đến Pháp, tôi đã có thể thử rất nhiều loại trong một lần ghé thăm. Giống như Hy Lạp, có những chiếc bánh crepe ở khắp mọi nơi! Đừng sợ hãi khi mang loại nghệ thuật bánh kếp này về nhà. Chìa khóa là một lớp rất mỏng trên chảo. Nó giúp nếu bạn có một công cụ gọi là máy rải crepe mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trực tuyến. mang loại nghệ thuật pancake này về nhà với bạn. Chìa khóa là một lớp rất mỏng trên chảo. Nó giúp nếu bạn có một công cụ gọi là máy rải crepe mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trực tuyến.
Khi sử dụng công cụ này, điều quan trọng là bạn phải có nước ngồi trước khi sử dụng vì điều này sẽ giúp ích khi bạn sử dụng công cụ để đẩy bột xung quanh thành một vòng tròn. Sau khi bạn đặt bột bánh của bạn vào một cái chảo chống dính lớn, bạn lấy máy rải crepe của bạn, bắt đầu ở giữa và xoay theo chiều kim đồng hồ để trải bột của bạn ra thành một lớp mỏng. Tiếp tục xoay máy rải mà không bị nặng tay vì bạn không muốn tạo ra bất kỳ lỗ hổng hoặc nước mắt nào trong bánh crepe của bạn. Không có công cụ này, một tùy chọn khác là di chuyển chảo của bạn xung quanh khi bột được trải ra. Không hiệu quả bằng nhưng nó vẫn hoạt động!
Bánh crepe của Hy Lạp được chế biến theo nhiều cách; công thức đặc biệt này cho bánh crepe sô cô la được lấy cảm hứng từ cháu gái của tôi. Nó tạo ra 3 chiếc bánh crepe lớn, theo phong cách Hy Lạp, nặng hơn một chút so với các đối tác Pháp.
Thành phần
- 3 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật để chiên
- 2 quả trứng
- 1 cốc sữa
- 1 muỗng đường
- 1 1/4 muỗng bơ hoặc bơ thực vật ở nhiệt độ phòng
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 6 muỗng kem sô cô la lan rộng (như Nutella)
Các bước để làm cho nó
Kết hợp trứng, sữa, đường, bột mì và bơ hoặc bơ thực vật được làm mềm trong máy xay sinh tố và cho 3 đợt năng lượng ngắn để kết hợp. (Cách khác, đánh cho đến khi hỗn hợp và bơ được phân phối đầy đủ.)
Đổ vào một cái bát và để trong 5 phút.
Sử dụng chảo omelet chống dính 10 inch, làm tan chảy 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật trên lửa vừa thấp và thêm 1 muôi bột. Lắc nhẹ để trải đều trên toàn bộ bề mặt chảo.
Nấu cho đến khi đặt lên trên và xoay cẩn thận bằng hai thìa (lật là tốt nhất). Bánh crepe nên có màu hơi nâu. Nấu cho đến khi mặt hơi nâu, và đặt vào đĩa.
Đặt 2 muỗng kem sô cô la trải đều ở một đầu của bánh crepe và cuộn lại.
Lặp lại để làm 3 bánh crepe sô cô la lớn.
Ăn nóng.
Lưu ý: Để tăng công thức, hãy tăng tất cả các thành phần trừ trứng.
Thẻ công thức:
- Món tráng miệng Hy Lạp
- bữa ăn sáng
- người Pháp
- ngày lễ tình nhân
