Hình ảnh Mike Lang / Getty
- Tổng cộng: 36 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 16 phút
- Năng suất: 2 Rib Eye Steaks (2 phần)
Đây là món bít tết sườn nướng đậm đà, đậm đà được ướp và nướng trong nước sốt bia đậm. Ngon tuyệt!
Thành phần
- 2 miếng bít tết mắt sườn (8 ounces / 225 g. Mỗi miếng)
- 4 ounce / 120 mL Bia Guinness (nhiệt độ phòng)
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh / 30 ml nước tương
- 1 muỗng canh / 15 ml hành Vidalia
- 1 muỗng cà phê / 5 ml hẹ
- 1 muỗng cà phê / 5 ml nước sốt Worrouershire
- 1 muỗng cà phê / 5 ml mù tạt Dijon
- 1 muỗng cà phê / 5 mL tarragon tươi
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml rau mùi tây khô
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml hạt tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml muối
Các bước để làm cho nó
Xắt nhỏ tỏi, hẹ và hành tây và đặt vào một cái bát nhỏ.
Xắt nhỏ rau mùi tây và tarragon và thêm vào bát.
Thêm nước sốt Worrouershire, mù tạt Dijon, bia Guinness, nước tương và gia vị sau đó trộn đều để kết hợp.
Để yên trong 30 phút để pha trộn hương vị. Đặt mắt sườn trong một túi nhựa có thể khóa lại và thêm nước xốt.
Hãy chắc chắn rằng bít tết được tráng tốt. Niêm phong túi và đặt vào tủ lạnh trong 2 đến 8 giờ.
Làm nóng trước vỉ nướng. Hủy bỏ bít tết từ túi chắc chắn để dự trữ ướp. Đặt bít tết lên vỉ nướng và nấu trong 6 đến 8 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi nó đạt được độ mềm mong muốn.
Thêm phần ướp còn lại trong một nồi nhỏ và đun nhỏ lửa trên lửa vừa cao trong 5 phút hoặc cho đến khi hơi dày. Hãy chắc chắn để khuấy thường xuyên.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình hoặc trung bình thấp nếu cần thiết. Thêm nhiều bia để ướp ở giai đoạn này nếu muốn.
Sau khi nấu chín, loại bỏ nước sốt từ nhiệt và để yên cho đến khi bít tết đã sẵn sàng.
Phục vụ bít tết với nước sốt lên trên.
Thẻ công thức:
- Miếng bò hầm
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
