Hình ảnh Sean Russell / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: phục vụ 8 đến 10
Người ta không biết rằng gyoza có nguồn gốc từ Trung Quốc. Gyoza còn được gọi là potstickers Nhật Bản - rất khó để ăn chỉ một.
Thành phần
- 1/2 pound thịt lợn xay (1 chén)
- 3/4 chén bắp cải Napa xắt nhỏ
- 1 củ hành xanh (thái hạt lựu)
- 2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 1 quả trứng (đánh nhẹ)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/4 muỗng cà phê dầu ớt nóng, hoặc để nếm
- 1/4 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh dầu thực vật để chiên, hoặc khi cần thiết
- 30 gói gyoza, hoặc khi cần thiết
Các bước để làm cho nó
Mang một nồi nước muối đun sôi. Chần bắp cải xắt nhỏ cho đến khi mềm nhưng vẫn giòn. Ngâm vào nước lạnh, loại bỏ và thoát nước triệt để.
Trong một bát vừa, kết hợp thịt lợn xay, bắp cải nấu chín, hành lá, gừng băm, trứng, nước tương, dầu ớt và dầu mè.
Đặt một gói gyoza trước mặt bạn. Làm ướt tất cả các cạnh bằng nước. Đặt một muỗng cà phê đầy vào giữa của bọc. Gấp các cạnh lên để tạo thành hình bán nguyệt, sau đó ghim các cạnh để bịt kín. Tiếp tục với phần còn lại của gói gyoza cho đến khi hết.
Để nấu, làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo nặng trên lửa trung bình đến cao. Thêm 12 đến 15 gyoza và nấu trong 2 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu ở dưới cùng.
Thêm 1/2 chén nước vào chảo. Đậy bánh bao và nấu cho đến khi nước được hấp thụ (5 đến 7 phút). Lặp lại với phần còn lại của bánh bao gyoza..]
Thẻ công thức:
- thợ làm nồi
- dim sum
- tiếng Nhật
- siêu nỏ
