Hình ảnh Adnan Pazarac / EyeEm / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 363 | Calo |
| 12g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 363 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 51mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 57g | 21% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 8g | |
| Canxi 67mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ớt nhồi cơm như thế này là một món ăn dễ làm, tốt cho sức khỏe, kiểu Địa Trung Hải. Cơm chín được trộn với hành tây xào và tỏi, cũng như nho khô và hạnh nhân nghiền. Nhồi hỗn hợp thơm ngon vào nửa quả ớt chuông và nướng. Ăn với thịt gà nướng, thịt bò hoặc thịt lợn. Những nửa hạt tiêu nhồi này làm cho một bổ sung đầy màu sắc cho bất kỳ bàn ăn tối.
Thành phần
- 2 chén cơm trắng
- 1/2 chén (100 gram) hạnh nhân (quả óc chó có thể được thay thế)
- 4 quả ớt chuông vàng, đỏ hoặc xanh
- 2 ounce khoảng. dầu ô liu
- 2 củ hành vừa
- 3 tép tỏi
- 1 quả cà chua chín
- 4 quả sung tươi hoặc 1/4 chén nho khô vàng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 2-3 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ (lá phẳng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nấu cơm trắng trong nồi cơm hoặc xoong. Để qua một bên.
Nghiền các loại hạt trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi thái nhỏ, sau đó đặt sang một bên.
Nếu sử dụng nho khô, đặt trong 1 cốc nước ấm và đặt sang một bên.
Làm nóng lò nướng đến 375 F (190 C).
Cắt ớt làm đôi theo chiều dọc, hoặc ngang, tùy thuộc vào hình dạng của chúng. (Ớt phải có thể ngồi ngang, và không nghiêng hoặc cuộn.) Loại bỏ hạt và màng. Để lại gốc của thân cây vì điều này sẽ giúp hạt tiêu giữ được hình dạng sau khi rang.
Xắt nhỏ hành và tỏi. Cắt cà chua thành tám miếng. Xào trong chảo lớn, đáy nặng trên lửa vừa cho đến khi hành tây trong mờ. Nếu sử dụng nho khô, để ráo nước và cho vào chảo và trộn. Khuấy trong cà chua và 1/2 chén hạnh nhân. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tiếp tục nấu 1-2 phút, sau đó loại bỏ nhiệt.
Làm nóng lò nướng đến 375 F (190 C).
Nếu sử dụng quả sung tươi, cắt làm đôi và đặt 1/2 trong mỗi hạt tiêu. Sau đó, muỗng hỗn hợp gạo vào nửa hạt tiêu. Dọn sạch bất kỳ loại gạo nào dính vào vành ớt, vì nó có thể bị cháy. Rắc rau mùi tây xắt nhỏ lên trên. Đặt ớt trên một tờ cookie. Nướng trong lò 20 phút.
Lấy ra khỏi lò và rắc hạt lạc lên trên. Quay trở lại lò nướng thêm 20 phút nữa.
Mẹo thành phần:
Mặc dù bất kỳ ớt chuông màu nào cũng có thể được sử dụng trong công thức này, ớt vàng hoặc đỏ là tốt nhất. Ớt xanh có xu hướng có hương vị mạnh hơn và có thể chế ngự các hương vị trong hỗn hợp gạo.
Biến thể:
Đối với món chính, thêm ức gà xắt nhỏ, nấu chín hoặc thịt lợn nấu chín và một vài nhánh húng quế tươi vào hỗn hợp gạo trước khi nướng.
Thay thế bất kỳ gạo đã chuẩn bị cho gạo trắng và chuẩn bị theo hướng dẫn gói.
Dị ứng với các loại hạt? Rắc một vài muỗng cà phê phô mai parmesan lên ớt sau khi nướng.
Thẻ công thức:
- Cơm
- bữa tối
- người Tây Ban Nha
- bữa ăn tối gia đình
