Hình ảnh AlexPro9500 / Getty
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 35 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: Phục vụ 8
Món thịt hầm tuyệt vời này có hương vị tuyệt vời nhất. Thịt ba chỉ được trộn với nước sốt trắng và rau xào và phô mai tan chảy, sau đó nhồi vào mì manicotti. Toàn bộ điều được bao bọc trong nhiều nước sốt và phô mai và nướng cho đến khi sủi bọt và nâu. Đây là một trong những cách tốt nhất để sử dụng giăm bông còn sót lại từ bữa tối Phục sinh hoặc Giáng sinh.
Nó cũng đóng băng thực sự tốt, vì vậy hãy thực hiện một vài đợt trong mùa lễ này. Tất cả những gì bạn cần để thêm vào công thức này để làm cho một bữa tối hoàn chỉnh là một món salad xanh trộn với nấm và cà chua nho và một món salad salad vinaigrette đơn giản, một ly rượu vang trắng, và một số bánh brownies cho món tráng miệng.
Thành phần
- 14 vỏ mì manicotti
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 quả ớt chuông xanh (bỏ hạt và xắt nhỏ)
- 1/4 cốc bơ (hoặc dầu ô liu)
- 1 đến 2 chén giăm bông (nấu chín, chia khối)
- 1/3 chén phô mai Parmesan nghiền
- 1 (16-ounce) lọ nước sốt Alfredo
- 1 cốc sữa nguyên chất
- 2 chén phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ
- 1/2 chén phô mai Parmesan nghiền
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nấu manicotti theo chỉ dẫn trên bao bì. Để ráo mì ống, rửa sạch trong nước mát, lại ráo nước và đặt sang một bên.
Trong khi đó, trong một cái chảo lớn, nấu hành tây, tỏi và ớt chuông xanh trong bơ hoặc dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 5 đến 6 phút.
Thêm giăm bông vào chảo và để nguội trong 10 phút. Khuấy trong 1/3 cốc phô mai Parmesan.
Trong một cái chảo nặng khác, kết hợp nước sốt Alfredo và sữa trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu hấp, khoảng 4 đến 5 phút.
Khuấy trong phô mai Thụy Sĩ cho đến khi tan chảy và loại bỏ khỏi nhiệt. Trộn 1/2 chén nước sốt phô mai với hỗn hợp giăm bông.
Đổ đầy vỏ manicotti đã nấu chín và làm mát bằng hỗn hợp giăm bông (ngón tay của bạn hoạt động tốt nhất cho việc này; nó lộn xộn, nhưng hiệu quả nhất).
Phết khoảng 1/2 chén nước sốt phô mai vào đĩa nướng thủy tinh có kích thước 13 x 9 inch và sắp xếp các vỏ manicotti đầy lên trên nước sốt. Nếu có bất kỳ nhồi còn sót lại, chỉ cần rắc nó trên vỏ đầy. Đổ nước sốt phô mai còn lại lên trên manicotti đầy.
Tại thời điểm này, thịt hầm có thể được làm lạnh trong tủ lạnh, sau đó bọc và đông lạnh đến 3 tháng. Để làm tan và hâm nóng, làm tan thịt hầm qua đêm trong tủ lạnh, sau đó mở ra, rắc 1/2 chén phô mai Parmesan và nướng ở 350 F trong 40 đến 50 phút.
Thẻ công thức:
- Phô mai Thụy Sĩ
- ủy thác
- Người Mỹ
- giáng sinh
