Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 1 chảo (4 phần)
Thảo mộc vườn tươi làm sống động không xương, ức gà không xương trong bữa ăn tối này. Ngô trên lõi ngô và đậu xanh tươi là những món ăn kèm lý tưởng cho một bữa ăn dễ dàng với hương vị mùa hè. Sử dụng một tờ giấy hoặc chảo rang không chỉ là cách tiết kiệm thời gian thuận tiện mà còn là một bản hack đảm bảo mọi yếu tố của bữa ăn đều được truyền vào hương vị của nước sốt thảo mộc thơm ngon. Hãy thử kỹ thuật một chảo với các loại protein và rau yêu thích khác có thời gian nấu tương tự, và bạn sẽ tìm thấy tất cả các khả năng cho các bữa ăn một chảo không cầu kỳ.
Thành phần
- 1/3 chén dầu ô liu thêm nguyên chất, cộng thêm cho chảo
- Nước ép tươi của 1 quả chanh
- 2 đến 4 muỗng canh bạc hà tươi xắt nhỏ
- Lá từ 2 nhánh húng tây hoặc húng chanh
- 1 muỗng cà phê za'atar
- Tùy chọn: Pinch kosher hoặc muối biển
- 2 đến 2 1/2 pound gà không xương, ức gà
- Bỏ 4 tai ngô, trấu và tơ
- Đậu chuỗi 6 ounce, tỉa
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 425 F.
Đặt một tấm chảo có vành lớn với giấy bạc dày (bạn cũng có thể sử dụng chảo rang lớn, không cần phải lót giấy bạc).
Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, nước chanh, bạc hà, lá húng tây, zaatar và muối (nếu sử dụng).
Rưới một ít dầu ô liu lên chảo đã chuẩn bị sẵn hoặc dưới đáy chảo rang. Rửa sạch và vỗ khô gà và đặt vào giữa chảo. Đổ hỗn hợp dầu ô liu-thảo mộc lên gà và chuyển sang áo khoác. Xếp ngô cùng với thịt gà, lăn từng miếng trong dầu phủ lên chảo.
Trượt chảo tấm vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong vòng 25 đến 30 phút, nướng thịt gà với nước ép chảo và đảo ngô vài lần trong khi nấu. Đẩy gà sang một bên chảo để nhường chỗ cho đậu xanh nếu cần thiết. Thêm đậu xanh vào chảo và làm ướt chúng với một ít dầu ô liu.
Cho chảo trở lại lò nướng và nướng thêm khoảng 10 phút nữa hoặc cho đến khi đậu xanh giòn, ngô bắt đầu caramen và thịt gà đục, nước ép chảy ra và đặt nhiệt kế đọc tức thì mảnh dày nhất đọc 165 F.
Cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò. Phục vụ gà và rau với các loại nước ép chảo.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Ngô
- đậu xanh
- ủy thác
- Người Mỹ
