Lemon Curd Ảnh 2010 bởi Carroll Pellegrinelli, được cấp phép cho About.com
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 2 ly
Sữa đông chanh tự làm vượt xa hương vị so với phiên bản mua tại cửa hàng.
Thành phần
- 3 quả chanh (ép và sốt)
- 1 muỗng canh bột ngô
- 1 chén đường
- 6 lòng đỏ trứng
- 1/2 cốc (1/4 pound) bơ lạnh (cắt thành miếng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đo ra nước chanh mới vắt. Thêm bất kỳ nước chanh bổ sung, nếu cần thiết, để làm cho 1/3 cốc.
Trong một bát trộn an toàn nhiệt trung bình sẽ phù hợp với nồi (hoặc đầu nồi hơi đôi), trộn nước cốt chanh và bột ngô với nhau.
Đánh trứng trong đường, vỏ chanh và lòng đỏ trứng.
Đun sôi 2 inch nước trong nồi nhỏ lửa trong nồi hoặc đáy nồi hơi đôi. Đặt bát lên trên.
Trong 10 đến 20 phút, đánh hỗn hợp trứng cho đến khi đủ dày để phủ lại muỗng.
Đánh bơ trong một vài miếng cho đến khi mỗi miếng tan chảy hoàn toàn.
Cạo sữa đông chanh vào một bát phi kim loại. Bọc phần trên của sữa đông bằng bọc nhựa, ấn nhẹ cho đến khi nó phủ hoàn toàn bề mặt.
Đặt trong tủ lạnh để làm mát.
tiền boa
- Sau khi nguội, sữa đông chanh nên được giữ trong hộp kín trong tủ lạnh trong 4 tuần hoặc đông lạnh đến 1 năm.
Thẻ công thức:
- Chanh
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- vòi sen
