Andrew Unangst / Sự lựa chọn của Nhiếp ảnh gia RF / Getty Images
- Tổng cộng: 1 phút
- Chuẩn bị: 1 phút
- Nấu: 0 phút
- Thời gian thoát nước: 8 giờ
- Năng suất: 1/3 - 1/2 cốc (5 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 149 | Calo |
| 8g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1/3 - 1/2 cốc (5 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 149 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Natri 113mg | 5% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Canxi 296mg | 23% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phô mai sữa chua rất dễ làm tại nhà từ sữa chua nguyên chất hoặc có hương vị và đi kèm với sự nhất quán của một loại phô mai kem có thể phết hoặc một loại phô mai đặc, cứng. Trên thực tế, bạn có thể biến hầu hết sữa chua thông thường thành sữa chua dày hơn theo phong cách Hy Lạp bằng cùng một phương pháp.
Phô mai sữa chua nguyên chất được cho là sản xuất một loại sữa chua đông lạnh vượt trội, vì vậy nếu bạn thích tự làm món đông lạnh, bạn có thể bắt đầu với sữa chua nguyên chất, làm phô mai sữa chua, sau đó hoàn thành công thức sữa chua đông lạnh của mình.
Thiết bị bạn cần là một cái phễu hoặc bộ lọc, bộ lọc vải hoặc cà phê, và một cái cốc hoặc bát mà bạn có thể đặt phễu hoặc bộ lọc. Phễu hoặc lưới lọc của bạn cần đủ lớn để chứa tất cả sữa chua bạn sẽ chuyển đổi thành phô mai sữa chua.
Công thức này phù hợp nếu bạn tự làm sữa chua cũng như sữa chua được chuẩn bị thương mại.
Thành phần
- 1 cốc sữa chua
Các bước để làm cho nó
Đối với phô mai sữa chua, lót một bộ lọc hoặc phễu có độ dày gấp đôi của miếng vải hoặc một bộ lọc cà phê duy nhất, và đặt nó trên một thùng chứa để hứng chất lỏng.
Thìa trong sữa chua vào bộ lọc hoặc vải.
Đậy nắp trên của phễu hoặc lưới lọc bằng bọc nhựa và làm lạnh ít nhất qua đêm.
Độ ẩm sẽ thoát ra và làm cứng sữa chua. Bạn để nó càng lâu, nó càng trở nên cứng hơn.
Giữ phô mai sữa chua của bạn trong tủ lạnh. Nó là tốt nhất khi được sử dụng trong vòng một tuần.
tiền boa
- Chất lỏng thoát ra là váng sữa, giống như chất lỏng được loại bỏ trong bất kỳ quy trình sản xuất phô mai nào. Bạn có thể loại bỏ nó hoặc nó có thể được sử dụng như một phần của chất lỏng hoặc sữa trong đồ nướng hoặc thay thế sữa hoặc nước trong sinh tố của bạn. Bạn có thể làm lạnh nó để sử dụng trong vòng một vài ngày nếu bạn chuẩn bị làm bánh.
Công thức biến thể
- Nếu bạn bắt đầu với sữa chua có hương vị, bạn sẽ có phô mai sữa chua có hương vị. Đối với một loại phô mai trái cây, trộn thêm nhiều trái cây, mứt hoặc thạch. Bạn cũng có thể tạo ra những món ăn thơm ngon từ phô mai sữa chua. Trộn trong một số hành tây xắt nhỏ, hẹ, thảo mộc hoặc gia vị bột. Pho mát sữa chua của bạn có thể là một cơ sở tuyệt vời cho dips và lây lan cho các bữa tiệc và vào ngày trò chơi.
Thẻ công thức:
- Món khai vị phô mai
- phô mai sữa chua
- Người Mỹ
- mùa hè
