Cách trồng súp lơ

Trồng súp lơ

Hình ảnh Louise LeGresley / Getty

Súp lơ xanh là một trong nhiều loại cây trồng có liên quan đến bắp cải, vui chơi trong thời tiết mát mẻ. Mark Twain gọi nó là "Bắp cải với giáo dục đại học.", Nhưng chúng tôi không nghĩ rằng đó chỉ là bắp cải có không khí. Súp lơ có một vị thuốc rất khác biệt, gần với bông cải xanh trong hương vị. Phần ăn được chính của cả súp lơ và bông cải xanh là nụ hoa, làm cho cả hai đều là hoa ăn được.

Súp lơ không phải là loại rau dễ trồng nhất, vì nó rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ, tuy nhiên với một chút TLC, nó có thể là một loại rau rất bổ ích cho khu vườn của bạn. Bạn sẽ có nhiều lựa chọn đa dạng hơn nếu bạn bắt đầu súp lơ từ hạt giống.

Các giống màu trắng cần được làm mờ, bằng cách che đầu bằng lá của nó. Các giống màu tím có màu từ anthocyanin, một chất chống oxy hóa. Thật không may, cả màu sắc và lợi ích đều biến mất khi nấu ăn. Và một tai nạn hạnh phúc dẫn đến súp lơ màu cam, có tỷ lệ beta-carotene cao hơn.

• Lá: Lá dày, hình bầu dục có một gân giữa và gân rõ rệt. Lá và thân của súp lơ đều ăn được. Hoa: Đầu súp lơ bao gồm các nụ hoa được bó chặt, thường được gọi là sữa đông. Những bông hoa thực sự của súp lơ là 4 cánh hoa quen thuộc trong hình chữ thập mang lại cho họ rau này tên là cây họ cải.

Tên Latinh

Tên gọi chung

Súp lơ

Khu vực độ cứng

Cây súp lơ là hai năm một lần, mặc dù chúng có thể bắt đầu gieo hạt trong mùa đầu tiên vì sự biến động của thời tiết. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm hạt giống, bạn sẽ cần phải để lại một số cây không được đầu tư, có lẽ trong mùa đông, với một số bảo vệ khỏi cái lạnh.

Phơi bày

Cây sẽ phát triển tốt nhất trong ánh nắng mặt trời đầy đủ, mặc dù một chút bóng râm có thể ngăn không cho cây đâm chồi hoặc nảy chồi (hình thành những cái đầu nhỏ, có kích thước nút), trong thời tiết ấm hơn.

Kích thước trưởng thành

Kích thước của đầu sẽ phụ thuộc vào giống bạn đang trồng, nhưng trung bình từ 6 đến 12 in.

Ngày thu hoạch

Hầu hết các giống súp lơ cần khoảng 2 tháng để trưởng thành, mặc dù một số nhanh hơn một chút và những giống khác có thể mất đến 3 tháng. Vì chúng sẽ không hình thành đầu trong thời tiết ấm áp và chỉ có thể xử lý sương muối nhẹ, hãy chắc chắn chọn nhiều loại sẽ có đủ thời gian để trưởng thành trong khí hậu của bạn. Điều đó có nghĩa là một giống trưởng thành nhanh nếu mùa xuân hoặc mùa thu của bạn ngắn. Các giống chín dài hơn là lựa chọn tốt cho những người làm vườn với mùa đông ôn hòa hoặc muộn. Những người làm vườn ở vùng khí hậu lạnh thường gặp may mắn hơn trong việc cấy ghép vào giữa đến cuối mùa hè và thu hoạch vào mùa thu.

Thu hoạch khi đầu đạt kích thước mong muốn và trong khi chồi vẫn chặt. Đừng để chúng quá lâu, nếu không hoa sẽ mở. Sẽ tốt hơn để cắt chúng khi trưởng thành và đóng băng chúng để sử dụng sau. Một lựa chọn khác là nâng toàn bộ cây và lưu trữ nó, rễ, thân và tất cả nguyên vẹn, ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Giống được đề xuất

Có vẻ như các nhà lai tạo thực vật thích chơi với súp lơ vì các giống mới luôn được giới thiệu. Thực hiện một số điều tra tại văn phòng khuyến nông hợp tác địa phương của bạn, để tìm các giống đặc biệt tốt trong khu vực của bạn.

• Nữ thần xanh F1: Giống chanh xanh với hương vị đẹp và không cần chần (60 đến 65 ngày). Vương miện tuyết F1: Một trong những giống trắng dễ trồng hơn với khả năng chịu sương giá và thời vụ ngắn (50 đến 55 ngày). Di sicilia violetta, còn gọi là violetta của Sicily hoặc một số dẫn xuất khác: Màu tím đẹp, gia truyền của Ý với hương vị ngọt ngào, hấp dẫn (70 đến 80 ngày). Cheddar f1: Đầu màu cam đẹp, chậm bắt vít (55 đến 60 ngày).

Mẹo trồng

• Đất: Súp lơ cần một loại đất giàu chất hữu cơ, với độ pH của đất trong khoảng từ 6.0 đến 7.0. Đất cần được thoát nước tốt, nhưng súp lơ cần độ ẩm phù hợp, để ngăn chặn nút. Trồng cây: Bắt đầu hạt giống trong nhà khoảng 4 đến 6 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng của bạn. Súp lơ không thích làm rễ bị xáo trộn (chúng tôi đã nói nó rất cầu kỳ), vì vậy nên sử dụng than bùn hoặc chậu giấy. Trồng hạt 1/2 đến 1/2 in và giữ ẩm. Chúng sẽ nảy mầm nhanh hơn nếu được giữ ấm (65 đến 70 F).

Cho dù bạn đang trồng cây giống của riêng bạn hoặc một số mua từ cửa hàng, hãy chắc chắn để làm cứng cấy ghép của bạn trước khi đặt chúng ra ngoài vườn. Không gian thực vật cách nhau khoảng 18 đến 24, để cung cấp cho các lá bên ngoài nhiều không gian.

Bảo trì

Súp lơ cần độ ẩm phù hợp và nhiều chất. Không có đủ nước, đầu trở nên đắng. Cung cấp ít nhất 1 in nước mỗi tuần và đảm bảo rằng nó đang ngấm 6 đến 8 in vào đất. Để đất khô trong thời tiết nóng sẽ khiến chồi mở ra một chút, làm cho đầu "lúa", thay vì đóng cục. Phủ rơm lúc trồng, để giữ cho đất mát và giúp giữ ẩm.

Vì súp lơ mất quá nhiều thời gian để trưởng thành, một số thức ăn bổ sung sẽ là cần thiết. Cho ăn 2 đến 4 tuần một lần bằng một loại phân hữu cơ như tảo bẹ và nhũ tương cá.

Súp lơ trắng sẽ cần phải được làm mờ nếu bạn muốn nó vẫn trắng. Hương vị không bị thay đổi khủng khiếp nếu bạn cho phép nó chuyển sang màu nâu vàng tự nhiên, nhưng nó dường như vẫn ngọt hơn một chút và hấp dẫn hơn rất nhiều nếu được chần. Bắt đầu chần những cái đầu khi chúng có kích thước bằng một quả trứng lớn. Bắt đầu quá trình khi cây khô hoàn toàn, để tránh thối rữa. Cách truyền thống để chần là bằng cách gấp một số lá lớn hơn trên đầu và nhét hoặc buộc chúng ở phía bên kia. Bạn có thể giữ chúng xuống với một tảng đá hoặc buộc chúng vào vị trí. Đừng cắm lá quá chặt; bạn muốn chặn ánh sáng, nhưng chừa chỗ cho cái đầu mở rộng.

Khi lá đã được đặt đúng chỗ, cố gắng không để chúng bị ướt và kiểm tra theo định kỳ để đảm bảo côn trùng không sử dụng chúng làm nơi ẩn náu.

Nếu điều này nghe có vẻ quá nhiều nỗ lực, bạn có thể chỉ cần che chúng bằng một cái xô lật. Hoặc đi một con đường thậm chí dễ dàng hơn và phát triển một trong những giống màu. Họ không cần phải bị trói buộc.

Sâu bệnh

• Côn trùng gây hại: Thật không may, súp lơ dễ bị nhiễm tất cả các loại sâu hại cây trồng thông thường, và có rất nhiều, bao gồm giòi bắp cải, vòng lặp bắp cải và sâu bắp cải. Cấy ghép trẻ cũng hấp dẫn rệp và bọ chét, đặc biệt nếu được trồng vào mùa xuân. Động vật gây hại: Loài chó mặt đất đặc biệt thích cây trồng cole. Đấu kiếm hoặc lồng là sự răn đe tốt nhất. Bệnh: Ở đây một lần nữa, cây trồng cole dễ gặp vấn đề, với bệnh đen, thối đen và rễ câu lạc bộ dẫn đầu gói. Điều rất quan trọng là không trồng cây cole ở cùng một nơi, hết năm này qua năm khác và dọn sạch tất cả các mảnh vụn vào cuối mùa, để ngăn ngừa bệnh tật trong mùa đông.

Một vấn đề phổ biến khác của súp lơ là chết đầu lá và biến dạng. Điều này thường được gây ra bởi sự thiếu boron trong đất. Tảo bẹ hoặc phân bón rong biển sẽ giúp ngăn chặn điều này.

Orange Cauliflower có thật không?

Hình ảnh MIXA / Getty

Súp lơ màu cam đã được lai tạo từ một đột biến gen được phát hiện vào năm 1970. Màu cam xảy ra do nó chứa beta-carotene, giống như cà rốt màu cam. Đó không phải là GMO, chỉ là một con sán đã được lai tạo.

Bạn có thể thấy nó được bán trên thị trường dưới dạng súp lơ 'Cheddar', nhưng nó không có vị như phô mai. Nó có vị như một món súp lơ ngọt, hấp dẫn.

Điều gì làm cho súp lơ tím

Marie Iannotti

Súp lơ tím đã có từ nhiều thế hệ. Có một số giống gia truyền, chẳng hạn như ' Màu tím của Sicily' và một số giống lai gần đây. Tất cả đều có màu tím từ chất chống oxy hóa anthocyanin, cũng như bắp cải đỏ, nho đỏ và rượu vang đỏ.

Thật không may, hầu hết các loại rau màu tím mất màu khi nấu chín, và súp lơ tím không phải là một ngoại lệ.

Đối với một thách thức thực sự, phát triển Romanesco

Marie Iannotti

Loại rau trông giống người ngoài hành tinh này thường được gọi là bông cải xanh 'Romanesco', nhưng nó cũng thường được nhóm lại với súp lơ. Nó có lẽ là một cây lai giữa hai loại và nó không phải là loại rau dễ trồng nhất. Nó đáng để thử, mặc dù. Những bông hoa phát triển trong một mô hình fractal. Bên cạnh việc đẹp, nó có một kết cấu hạt và hương vị tuyệt vời.

_{Nguồn Đại học Illinois}

_{Đại học bang Iowa}

_{Đại học West Virginia}