Hình ảnh Rita Maas / Getty
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 9 "x 5" pan (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 487 | Calo |
| 18g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 9 "x 5" pan (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 487 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 252mg | 84% |
| Natri 488mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 39g | 14% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 41g | |
| Canxi 173mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Meatloaf thường được làm bằng thịt bò và thịt lợn, nhưng có nhiều biến thể chạy gam màu từ gà đến gà tây đến mọi thứ ở giữa. Mặc dù loại thịt bạn sử dụng để làm bánh mì thịt tùy thuộc vào bạn, nhưng công thức bánh mì không có sữa này vẫn ổn cho trẻ em và người lớn không dung nạp đường sữa hoặc không thể ăn sữa, mặc dù ăn thịt. Biến thể của món ăn cổ điển tại nhà này được yêu thích bất kể chế độ ăn kiêng của bạn là gì, đặc biệt là khi ăn kèm với khoai tây nghiền không có sữa và nước sốt nấm.
Mua đúng thịt
Bánh mì thịt cần chất béo để dính vào nhau. Nếu bạn sử dụng các loại thịt siêu nạc cho bánh mì thịt của bạn, nó có thể bị vỡ ra hoặc khô hơn nhiều so với khi bạn sử dụng các loại thịt béo hơn. Đây là lý do tại sao bạn sẽ thấy hỗn hợp thịt được sử dụng cho bánh mì thịt, không chỉ cho phép kết cấu tốt hơn mà còn làm tăng hương vị. Nếu bạn thích sử dụng thịt nạc như thịt gà xay hoặc gà tây xay, hãy sử dụng thêm sốt Worrouershire hoặc sốt cà chua để giúp giữ ẩm cho thịt.
Mẹo lưu trữ
Do hỗn hợp các loại thịt và bao gồm rau và các loại nước sốt khác, điều quan trọng là phải bảo quản bánh mì thịt trong vòng hai giờ sau khi phục vụ trong một hộp kín không khí nông để tránh các bệnh do thực phẩm gây ra. Nó có thể được giữ trong tủ lạnh trong ba đến bốn ngày. Nếu bánh mì thịt được bọc chặt trong giấy bạc hoặc bọc nhựa, và được bảo quản trong tủ đông, nó sẽ có thể ăn được đến ba tháng.
Thành phần
- 1/3 chén đường nâu đen (đóng gói)
- 1/2 chén sốt cà chua
- 1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire (chia)
- 1 1/2 pound thịt bò nạc
- 1 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (thái nhỏ)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 cốc sữa hạnh nhân nguyên chất không đường (hoặc sữa đậu nành)
- 2 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 3/4 chén bánh mì panko
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 F. Dầu nhẹ một chảo ổ 9 9 x 5.
Sử dụng ngón tay của bạn, ấn đường nâu đều vào chảo ổ dầu.
Kết hợp sốt cà chua với sốt Worrouershire và phết lên đường nâu.
Trong một bát trộn cỡ trung bình, kết hợp thịt bò xay, hành tây, tỏi, muối và hạt tiêu cho đến khi kết hợp tốt.
Thêm 1 muỗng canh sốt Worrouershire còn lại, sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành, trứng và bánh mì panko, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp giữ lại với nhau.
Nhấn hỗn hợp thành hình dạng của một ổ bánh và ấn vào chảo đã chuẩn bị. Nướng trong 55 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi nấu chín qua. Ăn nóng.
tiền boa
Hãy chắc chắn để cho thịt "nghỉ ngơi" trước khi cắt vào nó. Chỉ cần từ năm đến 10 phút sẽ cho phép chất lỏng dư thừa chảy ra và lắng xuống. Kết quả là một ổ thịt cứng hơn sẽ giữ ẩm trong suốt và cho bạn một vết cắt sạch đẹp sau khi bạn bắt đầu cắt vào bánh mì thịt của bạn.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
