Cách làm quesadillas

Cách làm Quesadillas

Sarah Crowder / Katie Workman / themom100.com

Mọi người đều thích quesadillas. Chúng giòn, ngon, có nhiều lựa chọn vô tận để trám, và nhanh chóng và dễ thực hiện. Có nhiều cách để nấu một món quesadilla: nướng, xào và nướng tất cả đều hoạt động tốt. Bạn phải chú ý khi bạn làm quesadillas, chúng chuyển từ màu nâu vàng sang màu cháy nhanh chóng. Các công thức dưới đây đều kêu gọi làm chúng trong chảo, nhưng bạn có thể dễ dàng nướng hoặc nướng chúng thay thế.

Chúng tôi khuyên bạn nên tự nấu bánh tortilla trước khi bạn đổ đầy quesadillas. Nó tiết kiệm cho bạn công việc lành nghề để lật chúng có thể dẫn đến một mớ hỗn độn lớn. Hãy chắc chắn để thực sự băm nhỏ bất kỳ thành phần nào bạn sử dụng để làm đầy để nó được đặt bên trong bánh tortillas.

Quesadillas tự làm một bữa trưa tuyệt vời hoặc kết hợp với salad cho bữa tối. Họ cũng làm cho món khai vị tuyệt vời Lễ hội, chia sẻ, và dễ dàng. Nếu bạn muốn tổ chức một bữa tiệc từ đó, hãy bày ra những bát phô mai vụn khác nhau và các loại nhân khác nhau và để mọi người có thể sáng tạo làm đầy món quesadillas của riêng họ.

Sử dụng những công thức này như một hướng dẫn và để lấp đầy cảm hứng. Khả năng là vô tận!

Arugula, gà và Cheddar Quesadillas với Salsa

Công nhân Katie / themom100.com

Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng thịt gà nấu chín còn sót lại. Một con gà nướng mua tại cửa hàng cũng hoạt động hoàn hảo. Arugula thêm một vết cắn sắc nét đẹp, nhưng bạn có thể sử dụng cải xoong hoặc rau bina thay thế. Thêm rau xanh ở cuối để chúng luôn tươi nhưng vẫn héo một chút từ sức nóng của quesadilla.

Đối với mỗi quesadilla:

• Tùy chọn: 1 muỗng cà phê dầu thực vật (hoặc dầu canola) 2 (8 inch) bột tortillas1 / 3 chén cheddar sắc (băm nhỏ) 1/3 chén gà (nấu chín và xé nhỏ) 1/2 chén arugula (xắt nhỏ) Salsa (để phục vụ)

1. Đun nóng chảo bằng dầu (nếu sử dụng) trên lửa vừa cao.

   Đặt một bánh tortilla phẳng trong chảo và xem nó cẩn thận cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng ở mặt dưới, 1 đến 2 phút. Một bong bóng màu nâu sẫm ở đây hoặc là tốt. Hủy bỏ và đặt nó sang một bên.

   Đặt tortilla khác vào chảo và giảm nhiệt ở mức trung bình. Rắc phô mai lên trên tortilla, và phân phối thịt gà xé nhỏ trên phô mai. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy và mặt dưới có màu nâu, 2 đến 3 phút.

   Rắc arugula trên quesadilla. Đặt bánh tortilla nướng lên trên cùng, đổ xuống mặt. Bỏ quesadilla vào thớt và để yên trong một phút trước khi bạn cắt thành 6 nêm. Phục vụ với salsa.

Blue Cheese và Bacon Quesadilla với hành tây ngâm

Công nhân Katie / themom100.com

Bạn có thể sử dụng hành tây xào thay vì dưa chua, nhưng hành tây ngâm chỉ mất vài phút để làm, giữ mãi trong tủ lạnh và thêm một món ngon cho món quesadilla phong phú này.

Đối với mỗi quesadilla:

• Tùy chọn: 1 muỗng cà phê dầu thực vật (hoặc dầu canola) 2 (8 inch) bột tortillas2 muỗng canh kem phô mai (làm mềm) 1/4 chén phô mai xanh (nghiền nát) 1 đến 2 dải thịt xông khói (nấu chín và nghiền nát) 1/4 chén ngâm hành tây (xem ghi chú)

1. Đun nóng chảo bằng dầu (nếu sử dụng) trên lửa vừa cao.

   Đặt một bánh tortilla phẳng trong chảo và xem nó cẩn thận cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng ở mặt dưới, 1 đến 2 phút. Một bong bóng màu nâu sẫm ở đây hoặc là tốt. Hủy bỏ và đặt nó sang một bên.

   Phết kem phô mai đều lên bánh tortilla chưa nấu chín và đặt nó vào lớp phô mai kem bên trên trong chảo. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Rắc phô mai xanh và thịt xông khói đều lên bánh tortilla. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy và mặt dưới có màu nâu, 2 đến 3 phút.

   Đặt bánh tortilla nướng lên trên cùng, đổ xuống mặt. Bỏ quesadilla vào thớt và để quesadilla ngồi trong một phút trước khi cắt thành 6 nêm. Ăn kèm với hành tây ngâm.

Lưu ý: Để làm hành tây ngâm, cắt 2 củ hành đỏ làm đôi theo chiều dọc trước khi cắt lát mỏng cho chúng. Đun một nồi nước nhỏ đun sôi. Thêm hành tây, đun nhỏ lửa trong 1 phút, sau đó để ráo nước. Đặt hành tây trở lại vào nồi, thêm 1 chén giấm táo và một muỗng cà phê muối, và trở lại đun sôi. Đun trong vài phút rồi để nguội. Đặt hành tây và giấm vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 6 tháng.

Quesadilla với Leeks xào, bông cải xanh nướng và phô mai hỗn hợp

Công nhân Katie / themom100.com

Trộn lên công thức quesadilla này cho phù hợp với sở thích của bạn. Bạn có thể sử dụng hành tây thay vì tỏi tây, súp lơ hoặc ớt thay vì bông cải xanh, phô mai Monterey Jack hoặc Fontina thay vì hỗn hợp Mexico. Bạn có thể hấp hoặc xào rau thay vì rang chúng. Đây là một công thức nấu ăn cho một quesadilla rau, vì vậy đi hạt!

Đối với mỗi quesadilla:

• Tùy chọn: 1 muỗng cà phê dầu thực vật (hoặc dầu canola) 2 (8 inch) bột tortillas

• 1/3 chén hỗn hợp phô mai Mexico (cắt nhỏ) 1/4 chén tỏi tây (xào) 1/3 chén bông cải xanh (xắt nhỏ và rang) Kem chua (để phục vụ)

1. Đun nóng chảo bằng dầu (nếu sử dụng) trên lửa vừa cao.

   Đặt một bánh tortilla phẳng trong chảo và xem nó cẩn thận cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng ở mặt dưới, 1 đến 2 phút. Một bong bóng màu nâu sẫm ở đây hoặc là tốt. Hủy bỏ và đặt nó sang một bên.

   Đặt tortilla chưa nấu chín vào chảo và giảm nhiệt ở mức trung bình. Rắc phô mai lên trên tortilla, sau đó phân chia tỏi tây và bông cải xanh đều trên phô mai. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy và mặt dưới có màu nâu trong 2 đến 3 phút.

   Đặt bánh tortilla nướng lên trên cùng, đổ xuống mặt. Bỏ quesadilla vào thớt và để yên trong một phút trước khi bạn cắt thành 6 nêm. Ăn kèm với kem chua.

Quesadillas Với Chili, Cheddar, Monterey Jack và Kem chua

Công nhân Katie / themom100.com

Biến ớt còn lại của bạn cho dù đó là thịt, gà tây hay rau chay thành một món ăn hoàn toàn mới. Bạn cũng sẽ muốn mang ra các loại tương ớt, như hành lá và cà chua xắt nhỏ, phô mai cắt nhỏ, salsa và kem chua.

Đối với mỗi quesadilla:

• Tùy chọn: 1 muỗng cà phê dầu thực vật (hoặc dầu canola) 2 (8 inch) bột tortillas

• 1/3 chén phô mai cheddar (cắt nhỏ, hoặc Jack Jack) 1/3 chén ớt Cà chua (tùy chọn) Hành lá xắt nhỏ (tùy chọn) Kem chua (để phục vụ) Salsa (để phục vụ)

1. Đun nóng chảo bằng dầu (nếu sử dụng) trên lửa vừa cao.

   Đặt một bánh tortilla phẳng trong chảo và xem nó cẩn thận cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng ở mặt dưới, 1 đến 2 phút. Một bong bóng màu nâu sẫm ở đây hoặc là tốt. Hủy bỏ và đặt nó sang một bên.

   Đặt tortilla chưa nấu chín vào chảo và giảm nhiệt ở mức trung bình. Rắc phô mai lên quesadilla và phân phối ớt trên phô mai. Rắc một ít cà chua xắt nhỏ hoặc hành lá nếu sử dụng. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy và mặt dưới có màu nâu, 2 đến 3 phút.

   Đặt tortilla nấu chín lên trên cùng, chưa chín xuống. Bỏ quesadilla vào thớt và để yên trong một phút trước khi bạn cắt thành 6 nêm. Ăn với kem chua và / hoặc salsa.

Măng tây, Feta và Mozzarella Quesadilla với Chipotle Mayonnaise

Công nhân Katie / themom100.com

Mozzarella cung cấp độ tan chảy kem rất thú vị trong một quesadilla, và feta cung cấp một hương vị mặn và cay nồng. Sử dụng còn lại rang hoặc hấp măng tây trong này. Món nhúng mayonnaise chipotle dễ dàng là món chủ đạo trong tủ lạnh của tôi, vì nó tuyệt vời với tôm luộc lạnh, khoai tây nướng, bánh sandwich, và món quesadilla này, trong số những thứ khác.

Đối với mỗi quesadilla:

• Tùy chọn: 1 muỗng cà phê dầu thực vật (hoặc dầu canola) 2 (8 inch) bột tortillas

• 1/4 chén phô mai mozzarella (băm nhỏ) 1/4 chén phô mai feta (vụn) 1/3 chén măng tây (nấu chín, miếng 1 inch) sốt mayonnaise Chipotle (để phục vụ, xem ghi chú)

1. Đun nóng chảo bằng dầu (nếu sử dụng) trên lửa vừa cao.

   Đặt một bánh tortilla phẳng trong chảo và xem nó cẩn thận cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng ở mặt dưới, 1 đến 2 phút. Một bong bóng màu nâu sẫm ở đây hoặc là tốt. Hủy bỏ và đặt nó sang một bên.

   Đặt tortilla chưa nấu chín vào chảo và giảm nhiệt ở mức trung bình. Rắc phô mai đều lên quesadilla và phân phối măng tây trên phô mai. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy và mặt dưới có màu nâu, 2 đến 3 phút.

   Đặt tortilla nấu chín lên trên cùng, chưa chín xuống. Bỏ quesadilla vào thớt và để yên trong một phút trước khi bạn cắt thành 6 nêm. Phục vụ với chipotle mayo.

Lưu ý: Để làm chipotle mayo: Trong một bát nhỏ, kết hợp 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê chipotle xay nhuyễn, 1/2 chén mayonnaise, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi, và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy cho đến khi hòa quyện. Điều này giữ trong tủ lạnh lên đến một tháng.