Hình ảnh Carl Tremblay / Getty
-
Đặt dăm gỗ trong người hút thuốc
Đặt dăm gỗ trong cơ sở người hút thuốc. Spruce / Jessica Harlan
Sử dụng một người hút thuốc stovetop để nấu thức ăn là an toàn, dễ dàng và nhanh chóng. Hướng dẫn này chỉ cho bạn cách hút cá hồi, nhưng một khi bạn học được phương pháp cơ bản, bạn có thể hút các loại cá, thịt hoặc rau khác. Chúng tôi đang sử dụng Máy hút thuốc Stovetop của Người quay phim, vì vậy nếu bạn đang sử dụng một loại người hút thuốc khác, hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng của bạn để đảm bảo phương pháp này giống nhau.
Đặt dăm gỗ trong một đống nhỏ trong cơ sở của người hút thuốc. Để hút hầu hết các loại thực phẩm, bạn sẽ không cần nhiều hơn một muỗng khoai tây chiên. Hãy chắc chắn sử dụng dăm gỗ được thiết kế dành riêng cho người hút thuốc lá. Những con chip này có những mảnh nhỏ, gần giống như mùn cưa. Đặt khay nhỏ giọt lên trên các con chip. Bạn có thể đậy khay bằng giấy nhôm (hãy chắc chắn để các lỗ ở góc của người hút thuốc không được che đậy) hoặc phun nó bằng bình xịt nấu không dính để dễ dàng làm sạch. Sau đó đặt giá nấu (bạn cũng có thể phun cái này bằng bình xịt nấu ăn) lên trên khay nhỏ giọt.
-
Đặt thức ăn lên giá
Đặt thức ăn lên giá. Spruce / Jessica Harlan
Đặt philê cá hồi lên giá nấu. Nêm phi lê với muối và hạt tiêu hoặc, nếu muốn, đánh chúng với nước sốt nấu ăn, chẳng hạn như sốt teriyaki, nước tương hoặc nước sốt thịt nướng. (Trong ảnh này, chúng tôi đang chải phi lê cá hồi với sốt teriyaki)
-
Bắt đầu quá trình hút thuốc
Bắt đầu quá trình hút thuốc. Spruce / Jessica Harlan
Đặt người hút thuốc vào đầu đốt của bếp và đóng nắp một phần, để lại một vài inch. Vặn lửa ở mức trung bình và theo dõi khói xuất hiện, sẽ mất từ hai đến ba phút. Khi làn khói đầu tiên xuất hiện, đóng nắp hút thuốc hoàn toàn và đặt hẹn giờ trong 17 phút. Đó là bình thường cho một chút khói thoát ra từ mép của nắp hút thuốc.
-
Nấu xong cá hồi
Xong nấu cá hồi. Spruce / Jessica Harlan
Cá hồi nên mất 17 đến 20 phút để nấu, tùy thuộc vào độ dày của philê và mức độ thân thiện của bạn. Mở người hút thuốc và loại bỏ cá hồi. Nếu cá hồi không được nấu đủ theo ý thích của bạn, bạn có thể hoàn thành nó trong lò 350 F, kiểm tra sau 5 phút.
