Hình ảnh Steve Outram / Getty
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 45 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: Khoảng 2 tá (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 124 | Calo |
| 9g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Khoảng 2 chục (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 124 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Natri 87mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 24mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phục sinh Hy Lạp! Đó là thời gian trong năm một lần nữa để làm những món ngon này! Những bánh quy bơ này là một trong những bánh quy Hy Lạp yêu thích mọi thời đại của tôi, và tôi nghĩ rằng tôi có thể tự mình ăn toàn bộ công thức này. Tuy nhiên, chúng tôi phải chia sẻ, đúng không?
Đối với lịch sử của Koulourakia (υλ υλ α Tôi sẽ đi với điều đó:)
Những bánh quy Hy Lạp, có nguồn gốc từ bơ, là một món ngọt nửa ngọt mang theo gợi ý của vani và đường. Vâng, bạn đã đọc đúng: bơ, vani và đường - những gì không thích ở đây?
Theo truyền thống, các cookie Hy Lạp này được bện như trong hình trên; tuy nhiên, một số người có một chút sáng tạo và tạo ra nhiều hình dạng khác nhau. Vì vậy, nếu bạn đang làm điều này với những người trẻ - hãy để họ sáng tạo. Rốt cuộc, đó là những gì nấu ăn là tất cả về - vui chơi!
Trong công thức này, chúng tôi quyết định sử dụng cognac vì tôi còn sót lại từ tất cả các cookie Giáng sinh của Hy Lạp, nhưng bạn có thể bỏ qua hoặc thay thế nó cho ouzo, đây là một lựa chọn phổ biến.
Tôi muốn chỉ ra rằng chìa khóa để thực hiện những điều này thành công là đảm bảo bạn kem bơ. Nếu bạn chưa bao giờ làm điều này trước đây, tôi khuyên bạn nên xem video Youtube. Lần đầu tiên tôi làm những thứ này, tôi đã nghĩ rằng tôi biết và nó không kết thúc tốt như vậy. Quá trình này mất khoảng 12 đến 15 phút với máy trộn. Bạn đang tìm kiếm bơ để tăng gấp đôi về khối lượng và đạt đỉnh trong khi bạn đang đánh nó. Nếu bạn muốn thực sự kết nối với những cách cũ, bạn có thể làm bằng tay, nhưng tôi không khuyên bạn trừ khi bạn thích khuấy bơ trong một cái bát trong 30 đến 40 phút.
Hy vọng bạn thích những thứ này!
Như chúng ta nói trong tiếng Hy Lạp: αλό α! (Kalo Pasha - Lễ phục sinh vui vẻ!)
Thành phần
- 2 que bơ (làm mềm)
- 1 chén đường
- 2 lòng đỏ trứng
- 1/2 muỗng cà phê cognac
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 3 chén bột
- 1 quả trứng nguyên quả (để rửa trứng)
- Tách nước
- Cho topping: Hạt vừng
Các bước để làm cho nó
Kem bơ trong bát lớn
Sau khi bơ xong, từ từ trộn đường.
Tiếp theo, trong khi trộn liên tục, thêm lòng đỏ trứng, mỗi lần một quả, tiếp theo là cognac và vani.
Trong một bát riêng, kết hợp baking soda và bột mì.
Trong khi trộn, thêm bột từ từ vào hỗn hợp bơ. Tiếp tục khuấy cho đến khi hình thành bột mềm.
Lấy khoảng 2 inch và lăn ra bằng tay của bạn.
Lấy mảnh dài tạo một chữ V lộn ngược, bây giờ bện các mảnh lại với nhau.
Đặt koulourakia trên một tấm nướng có lót giấy da.
Lặp lại cho đến khi tất cả bột được sử dụng.
Bây giờ, tạo rửa trứng (kết hợp trứng và nước bắn) và chải hỗn hợp trên mỗi cookie.
Top với hạt vừng, để ưa thích.
Đặt vào lò nung nóng sẵn ở 350F trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
Hủy bỏ, để nguội trên đĩa, và phục vụ!
Lời khuyên
- Bạn có thể tạo hình chữ "V" hoặc sử dụng một phương pháp khác mà một số người thấy dễ thực hiện hơn. Bạn có thể lăn miếng bột ra, bẻ làm đôi và tạo hai miếng chẵn. Đặt chúng cạnh nhau và ghim các ngọn lại với nhau và bện hai mảnh lại với nhau. Chúng có thể mềm ra, nhưng chúng sẽ cứng lại. Tôi khuyên bạn nên có một tách cà phê Hy Lạp đẹp hoặc một thức uống nóng yêu thích để pha chúng vào. Hãy chắc chắn để làm một số Bánh mì Phục sinh Hy Lạp đẹp: Tsoureki
Thẻ công thức:
- Bánh quy
- tráng miệng
- người Hy Lạp
- lễ Phục sinh
