john chăn cừu / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 142 | Calo |
| 4g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 142 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 318mg | 14% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 7g | |
| Canxi 127mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đừng để nhãn "ít béo" của công thức súp bông cải xanh tốt cho bạn này tắt. Nó chỉ là kem như các phiên bản chất béo cao hơn và tự mình đáp ứng bất kỳ thời gian nào trong năm cho bữa trưa hoặc như một khởi đầu cho một bữa ăn hoàn chỉnh.
Bí quyết để thêm cơ thể vào súp ít chất béo là sử dụng khoai tây và một ít sữa ít béo hoặc không béo và sau đó cho vào máy xay sinh tố.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1/2 củ hành vừa / 3/4 chén (thái nhỏ)
- Cần tây 1 cọng (thái nhỏ)
- 1 củ khoai tây vàng Yukon vừa (gọt vỏ và hình khối)
- 4 chén bông cải xanh tươi (bao gồm cả thân, xắt nhỏ)
- 2 chén nước dùng gà ít chất béo, không có chất béo (hoặc nước dùng rau)
- 1 1/2 ly sữa không béo
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun nóng dầu trên lửa vừa trong nồi súp hoặc lò Hà Lan.
Nhẹ nhàng xào hành tây và cần tây trong 3 đến 4 phút, cho đến khi hành tây được làm mềm.
Thêm khoai tây và bông cải xanh xắt nhỏ, tiếp theo là nước dùng và sữa. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm.
Để súp nguội một chút, sau đó chuyển vào máy xay trong 2 đến 3 mẻ, và trộn cho đến khi mịn. Cho súp trở lại nồi và đun nóng nhẹ cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Ăn gì với súp bông cải xanh
Ngay cả khi bạn có kế hoạch phục vụ món súp này như một món ăn độc lập, mỗi món kem đều cần một chút tương phản hương vị giòn. Nhưng đừng phá hoại chủ đề ít béo bằng cách phục vụ các cuộn bánh mì truyền thống để nhúng vào súp hoặc bánh mì rắc lên trên. Thay vào đó, hãy chọn những mặt lành mạnh, ít carb, ít béo.
Bạn có thể thử rắc món súp của bạn với một vài muỗng phô mai ít béo hoặc 1 ounce hạt béo tốt như thuốc phiện, bí ngô, hướng dương hoặc hạt lanh. Các hạt có thể là nguyên liệu thô, rang hoặc sấy khô và sẽ cung cấp một lượng chất xơ và protein lành mạnh cùng với các chất béo lành mạnh mà mọi người cần.
Một món ăn phụ của crudités như cà rốt, cần tây, jicama, lát ớt chuông cũng sẽ cung cấp giòn rất cần thiết.
Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó quan trọng hơn để đi với món súp ít béo và muốn duy trì chủ đề xanh, thì món nem mùa xuân này sẽ rất hoàn hảo. Nó được làm bằng măng tây tươi, đậu Hà Lan, củ cải và tỏi xanh, cũng như rau mầm và rau diếp mềm. Bao gồm những lát đậu phụ nướng, gà nướng xé hoặc tôm luộc để thêm protein, nhưng chả giò cũng ngon như vậy trong trạng thái thuần chay của họ.
6 dịch vụ giao bữa ăn tốt nhất cho sức khỏeThẻ công thức:
- Bông cải xanh
- Súp bông cải xanh
- Bữa trưa
- Người Mỹ
