Hình ảnh StockFood / Getty
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Cộng: 60 phút
- Năng suất: 4 quả dưa chuột (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 75 | Calo |
| 6g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 quả dưa chuột (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 75 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 87mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Canxi 55mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tên tiếng Ba Lan của dưa chuột trong kem chua là mizeria, nghĩa đen là "sự khốn khổ". Nhưng món salad làm mát dễ dàng và thú vị này là bất cứ điều gì ngoài khổ sở. Nó là một phụ kiện tuyệt vời cho thịt lợn, giăm bông, thịt gà, cá, hoặc như một món ăn ngon trong bữa tiệc buffet chay.
Chọn dưa chuột mỏng với hạt nhỏ hoặc giống không hạt và ăn salad ngay trước khi phục vụ để món ăn vẫn đẹp và giòn. Theo truyền thống, giấm được sử dụng trong thay đồ, nhưng vì nó có thể làm loãng hỗn hợp quá nhiều nên nó được đưa vào như một thành phần tùy chọn, để lại sự lựa chọn cho bạn.
Thành phần
- Đối với dưa chuột:
- 1 quả dưa chuột lớn (có hoặc không có hạt, rửa sạch, tỉa và gọt vỏ)
- Muối (để nếm)
- Đối với trang phục:
- 1/2 chén kem chua
- 1 muỗng cà phê đường
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê giấm trắng
- 1 muỗng thì là tươi, (xắt nhỏ, cộng thêm cho phục vụ)
- Hạt tiêu đen (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nếu muốn, chạy dao kênh hoặc ngã ba theo chiều dài của dưa chuột để tạo rãnh nông và tạo ra một cạnh đẹp; cắt lát dưa chuột mỏng.
Đặt những lát dưa chuột trong một cái chao đặt trên một cái bát để hứng nước ép; muối dưa chuột tự do và để yên trong 30 phút.
Trong khi dưa chuột đang ngồi, hãy thay đồ. Trong một bát nhỏ, trộn cùng kem chua, đường, giấm nếu sử dụng và thì là cho đến khi được trộn đều.
Đậy nắp và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để lắp ráp salad.
Pat dưa chuột khô và đặt trong một bát vừa. Thêm băng và quăng với những lát dưa chuột. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen.
Ướp lạnh cho đến khi thật lạnh và rắc thêm thì là, nếu muốn, trước khi dùng.
tiền boa
- Ướp dưa chuột là một bước quan trọng trong công thức này không nên bỏ qua. Dưa chuột giữ rất nhiều nước, đó là những gì làm cho chúng rất mới mẻ. Nhưng hàm lượng nước cũng sẽ làm cho bất cứ món ăn nào chúng là một phần của chất lỏng và sũng nước. Ướp rau trước sẽ lấy hết chất lỏng đó, để lại những miếng dưa chuột đẹp và giòn, hoàn hảo để thêm vào bất kỳ món ăn nào, đặc biệt là một loại có kem chua.
Tại sao món ăn này "khốn khổ?"
Tên của món ăn này, mizeria, được gán cho Nữ hoàng Bona Sforza, một công chúa người Ý kết hôn với vua Ba Lan Sigismund I vào thế kỷ 16. Nhớ nhà ở Ý, nơi dưa chuột rất phổ biến, mỗi lần cô ăn món dưa chuột và kem chua này của Ba Lan đều khiến cô khóc. Do đó, từ Ba Lan có nghĩa là "sự khốn khổ", bắt nguồn từ miseriae Latin, đã được trao cho món ăn này.
Bí quyết dưa chuột khác
Một công thức mùa hè phổ biến khác sử dụng dưa chuột là súp dưa chuột Ba Lan. Nó có màu đỏ tươi rực rỡ và bơ sữa, kem chua và trứng nấu chín, nó được làm bằng cách làm dịu cơn khát rất nhiều, vì vậy, nó thường được rót vào ly và tiêu thụ như một loại đồ uống.
5 loại giấm thiết yếu và công dụng của chúngThẻ công thức:
- quả dưa chuột
- món ăn phụ
- đánh bóng
- đi chơi picnic
